Elektriskā konvekcijas krāsns CTDT107E

Elektriskā konvekcijas krāsns CTDT107E no CompaTech ir augstas veiktspējas iekārtu risinājums, kas īpaši izstrādāts profesionālai konditorejas un maizes ražošanai. Tā paredzēta konditorejas uzņēmumiem, maiznīcām, ceptuvēm, kā arī viesnīcu un lielveikalu konditorejas cehiem, kur nepieciešama uzticama un efektīva cepšanas procesa nodrošināšana. Pateicoties kompaktiem izmēriem (520 x 930 x 930 mm), šī krāsns lieliski iederēsies pat ierobežotās telpās, neapdraudot ražošanas jaudu. Tās galvenā priekšrocība ir spēja vienlaicīgi apstrādāt 7 x GN 1/1 izmēra paplātes, nodrošinot efektīvu iekšējās telpas izmantošanu un ļaujot optimizēt ražošanas ciklus. Temperatūras diapazons no 30 līdz 270°C sniedz plašas iespējas dažādu konditorejas izstrādājumu un maizes cepšanai, sākot no smalkiem desertiem līdz pat apjomīgām maizes klaipiem. Krāsns jauda 8.8 kW un trīsfāžu pieslēgums (380-415V 3N) garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu cepšanas procesa laikā, kas ir kritiski svarīgi produktu kvalitātei.

Praktiskajā ekspluatācijā CompaTech CTDT107E izceļas ar savu moderno ventilācijas sistēmu, kas nodrošina 2+2 ātrumu režīmus un automātisku virziena maiņu. Šī funkcija ir būtiska vienmērīgai karstā gaisa cirkulācijai krāsns kamerā, novēršot atsevišķu zonu pārkaršanu vai nepietiekamu izcepšanos. Rezultātā tiek panākta perfekta zeltaini brūna garoziņa un vienmērīga gatavība visiem produktiem uz paplātēm. Paplāšu attālums starp līmeņiem ir 67 mm, kas ir optimāls daudzu produktu vienlaicīgai cepšanai, nodrošinot pietiekamu gaisa plūsmu un vienmērīgu termisko apstrādi. Iekļautā kodola zonde ar Delta T funkciju ļauj precīzi kontrolēt produktu iekšējo temperatūru, kas ir īpaši svarīgi, cepot sarežģītus desertus vai maizi, kur nepieciešama precīza gatavības pakāpe. Iespēja pieslēgt USB ļauj ērti ielādēt un saglabāt līdz pat 150 automātiskās cepšanas programmām, ieskaitot automātisko uzsilšanu un uzturēšanas režīmus, vienkāršojot darba procesu un nodrošinot konsekventus rezultātus.

Šīs krāsns būvniecībā izmantots augstas kvalitātes nerūsējošais tērauds, kas garantē izturību pret koroziju, mehāniskiem bojājumiem un augstām temperatūrām, nodrošinot ilgu kalpošanas laiku pat intensīvas ikdienas lietošanas apstākļos. Šis materiāls ir arī pilnībā saderīgs ar HACCP prasībām, nodrošinot augstu higiēnas līmeni. Apaļās kameras stūres ievērojami atvieglo tīrīšanas procesu, novēršot netīrumu uzkrāšanos un ļaujot ātri un efektīvi uzturēt higiēnisku darba vidi. Tīrīšanas vienkāršību veicina arī gludā iekšējā virsma. Krāsns ir izstrādāta, domājot par profesionālu lietotāju vajadzībām, kur efektivitāte, uzticamība un viegla ekspluatācija ir galvenie faktori. Tās konstrukcija un tehniskie risinājumi ir vērsti uz ražošanas procesu optimizēšanu un maksimālu darba ražīgumu, vienlaikus nodrošinot izcilu produktu kvalitāti.

CTDT107E ir ne tikai cepšanas iekārta, bet arī investīcija jūsu biznesa efektivitātē un produktu kvalitātē. Tās lietošana ir intuitīva, pateicoties skaidram vadības panelim un iepriekš iestatītajām programmām, kas ļauj pat mazāk pieredzējušiem darbiniekiem sasniegt profesionālus rezultātus. Automātiskie cepšanas cikli, automātiskā uzsilšana un uzturēšanas funkcija palīdz optimizēt laiku un resursus, nodrošinot, ka produkti ir gatavi pasniegšanai tieši tad, kad nepieciešams. Iespēja izmantot plašu diapazonu temperatūru un ventilācijas režīmu kombināciju sniedz konditoriem un maizniekiem brīvību eksperimentēt un radīt jaunus produktus, nodrošinot to nevainojamu izpildījumu. Šī krāsns ir aprīkota, lai apmierinātu mūsdienu dinamiskās pārtikas ražošanas nozares prasības, piedāvājot uzticamu veiktspēju un izcilu gatavošanas rezultātu katru reizi.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.