Planetārais mīklas maisītājs PLN20M

Planetārais mīklas maisītājs PLN20M ir profesionāls virtuves aprīkojums, kas paredzēts konditorejas un maizes izstrādājumu ražotnēm, ceptuvēm, maiznīcām un viesnīcu konditorejas cehiem. Tā galvenais pielietojums ir dažādu veidu mīklu pagatavošana, sākot no smalkām smilšu mīklām, pandespāņiem un cepumu mīklām līdz pat mīklām picai, maizei un kruasāniem. Taču PLN20M spējas neaprobežojas tikai ar mīklu mīcīšanu – tas lieliski piemērots arī dažādu krēmu, putukrējuma, biezeņu un mērču pagatavošanai, nodrošinot daudzpusību ikvienā profesionālā virtuvē. Tā 20 litru tvertne un jaudīgais, bet energoefektīvais motors (ar jaudas izvēli 0,5, 0,75 vai 1,1 kW atkarībā no modeļa un pielietojuma intensitātes) ļauj efektīvi apstrādāt gan mazākus, gan vidējus mīklas apjomus, nodrošinot vienmērīgu un kvalitatīvu rezultātu katru reizi. Šis aprīkojums ir izstrādāts, lai atvieglotu ikdienas darbu un paaugstinātu ražošanas efektivitāti.

PLN20M parametru nozīme praksē ir tieši saistīta ar tā lietošanas ērtumu un rezultāta kvalitāti. 20 litru nerūsējošā tērauda bļoda (pagatavota no AISI 304 markas tērauda, kas nodrošina izturību pret koroziju un ir viegli kopjama) ļauj pagatavot pietiekami lielus mīklas daudzumus vienā reizē, samazinot procesa laiku. Maisītāja svars – 110 kg – liecina par tā robusto konstrukciju un stabilitāti darbības laikā, kas ir svarīgi, mīcot biezas un smagas mīklas. Jaudas izvēle (0,5 / 0,75 / 1,1 kW) ļauj pielāgot iekārtu konkrētām vajadzībām, nodrošinot pietiekamu jaudu dažādiem mīklas veidiem, sākot no viegliem krēmiem līdz pat blīvām maizei paredzētām mīklām. 400V/3/50 Hz spriegums ir standarts profesionālajā vidē, nodrošinot stabilu darbību. Kompaktie izmēri (735/467/1274 mm) ļauj ērti novietot iekārtu pat ierobežotās telpās.

Iekārtas ekspluatācija un apkope ir maksimāli vienkāršota, nodrošinot augstu higiēnas līmeni, kas ir kritiski svarīgi pārtikas ražošanā un atbilst HACCP prasībām. Viss aprīkojums, kas nonāk saskarē ar pārtiku – bļoda, mīcīšanas spirāle un citi piederumi – ir izgatavots no augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret skrāpējumiem, viegli tīrāms un nodrošina maksimālu higiēnu. Pārējā korpusa apdare ir izturīga pret skrāpējumiem, saglabājot iekārtas estētisko izskatu ilgtermiņā. Drošības sistēmas, piemēram, mikroswitches uz bļodas aizsargsargiem un pašas bļodas, nodrošina operatora drošību, automātiski apturot darbību, ja aizsargs nav pareizi uzstādīts vai bļoda ir izņemta. Noņemamā bļoda un ātrās atvienošanas savienojums atvieglo gan sastāvdaļu pievienošanu, gan tīrīšanas procesu.

PLN20M ir profesionāls instruments, kas izstrādāts, lai apmierinātu mūsdienu konditorejas un maizes ražošanas prasības gan efektivitātes, gan kvalitātes ziņā. Atšķirībā no sadzīves tehnikas, profesionālās iekārtas ir veidotas nepārtrauktai darbībai intensīvos apstākļos, izmantojot izturīgākus materiālus un jaudīgākus motorus. Tā jaudas un konstrukcijas īpašības nodrošina vienmērīgu mīklas konsistenci, kas ir būtiska gala produkta kvalitātei – vai tas būtu gaisīgs pandespanis vai elastīga picas mīkla. Tāpat kā spirālmikseri, arī planetārie mikseri ir būtiski, lai nodrošinātu pareizu mīklas hidratāciju un attīstītu glutēnu, kas ir atslēga labam apjomam un tekstūrai. Iekārtas lietošana ļauj ieekonomēt laiku un darbaspēku, vienlaikus paaugstinot produkcijas kvalitāti un konsekventumu, kas ir neatņemama sastāvdaļa veiksmīgā biznesā.

Skatiet arī: mīklas mīcītāji un spirālmikseri, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.