Mikseris planetārais BULLINO12

Planetārais mikseris BULLINO12 ar 12 litru tērauda bļodu ir kompakts, bet jaudīgs instruments, kas radīts, lai apmierinātu profesionālu konditoreju un maiznīcu ikdienas vajadzības. Tas ir ideāli piemērots nelielu un vidēju partiju gatavošanai, nodrošinot vienmērīgu un kvalitatīvu rezultātu gan vieglu, gan sarežģītāku mīklu un masu apstrādē. Tā nelielais izmērs (430x480x630 mm) un svars (40 kg) padara to piemērotu ierobežotām darba telpām, savukārt jauda 0.37 kW un vienfāzes pieslēgums (230V-1Ph-50/60Hz) nodrošina ērtu lietošanu jebkurā profesionālā virtuvē. Šis mikseris ir neaizstājams sabiedrotais, gatavojot olbaltumvielu putas, krēmus, cepumu mīklas, vieglās tortes un pat smalkmaizīšu pildījumus, kur nepieciešama precīza un vienmērīga sastāvdaļu sajaukšana un aerācija. Tā robustā konstrukcija un uzticamā darbība nodrošina ilgu kalpošanas mūžu pat intensīvas lietošanas apstākļos, padarot to par vērtīgu ieguldījumu ikvienā profesionālā konditorejas vai maizes ceptuvē.

BULLINO12 miksera lietošanas ērtumu un efektivitāti nosaka tā tehniskie risinājumi. Invertora vadības sistēma nodrošina precīzu un plūstošu ātruma regulēšanu, ļaujot izvēlēties optimālo režīmu katram produktam – no lēnas iecilāšanas līdz ātram putošanas procesam. Tas ir īpaši svarīgi, lai izvairītos no pārāk straujas sastāvdaļu sajaukšanas, kas varētu sabojāt mīklas struktūru vai izraisīt krēma pārsilšanu. Pārnesumkārbas (gearbox) transmisija garantē jaudas efektīvu pārvadi un vienmērīgu spirāles kustību, nodrošinot optimālu mīklas apstrādi un samazinot mehānisko slodzi. Mikseris komplektēts ar nerūsējošā tērauda bļodu, āķi, lāpstiņu un putotāju, kas ir būtiski dažādu mīklu un masu sagatavošanai. Bļodas manuālā pacelšanas sistēma nodrošina drošu un vienkāršu piekļuvi apstrādātajām sastāvdaļām, kā arī atvieglo bļodas tīrīšanu un sagatavošanu nākamajai partijai, ievērojot HACCP higiēnas prasības.

Šī miksera lietošanas iespējas ir ļoti plašas, apmierinot gan konditorejas, gan maizes cepšanas specifiskās prasības. Ar maksimālo darba limitu 3.5 kg (kas attiecas uz gatavās mīklas daudzumu vienā partijā, ņemot vērā bļodas tilpumu un mīklas blīvumu) tas ir ideāli piemērots nelielām un vidējām ceptuvēm, restorānu konditorejas nodaļām un viesnīcu virtuvēm. Ar lāpstiņu (shovel) var efektīvi sajaukt cepumu mīklas, biezpiena masas vai krēmus, nodrošinot vienmērīgu sastāvdaļu izkliedi. Āķis (hook) ir neatsverams, gatavojot rauga mīklas, jo tas nodrošina pietiekamu mīklas attīstību un elastību. Putotājs (frother) ir paredzēts olbaltumvielu, krējuma vai vieglu krēmu saputošanai līdz vajadzīgajai konsistencei. Lai gan standarta komplektācijā ir iekļauti pamata uzgaļi, papildu aprīkojums, piemēram, pastiprināts putotājs smalkākām masām vai papildu bļoda, ļauj vēl vairāk paplašināt miksera pielietojuma klāstu un optimizēt darba procesu.

Profesionālam lietojumam ir būtiska ne tikai jauda un funkcionalitāte, bet arī ierīces izturība un higiēnas nodrošināšana. BULLINO12 miksera korpuss ir izgatavots no izturīga, pulverkrāsota tērauda, kas nodrošina mehānisko izturību un ilgu kalpošanas mūžu. Nerūsējošā tērauda bļoda un uzgaļi ir izstrādāti atbilstoši pārtikas drošības standartiem, un to gludā virsma atvieglo tīrīšanu un dezinfekciju, kas ir ļoti svarīgi HACCP prasību ievērošanai. Regulāra un pareiza tīrīšana pēc katras lietošanas reizes novērš produktu pārpalikumu uzkrāšanos, kas varētu kļūt par baktēriju vairošanās vidi. Invertora vadības sistēma, kas nav pakļauta tiešai saskarei ar pārtikas produktiem, ir pasargāta no mitruma un tauku nokļūšanas, tādējādi nodrošinot tās ilgstošu un drošu darbību. Šis mikseris ir izstrādāts, domājot par intensīvu ikdienas darbu profesionālā vidē, kur uzticamība un kopējā ekspluatācijas ekonomija ir galvenie faktori.

Skatiet arī: planetārie mikseri, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.