Mikseris planetārais BULL B100

Planetārais mikseris BULL B100 ir jaudīgs un daudzpusīgs profesionāls aprīkojuma elements, kas īpaši izstrādāts konditorejas un maizes ražošanas uzņēmumiem. Tā 100 litru darba tilpums ir ideāli piemērots gan nelielām amatnieku ceptuvēm un konditorejas darbnīcām, gan vidēja izmēra maiznīcām un viesnīcu konditorejas cehiem, kur nepieciešams efektīvi apstrādāt lielākus mīklas un krēmu daudzumus. Šis mikseris ir paredzēts dažādu veidu masas gatavošanai – no smalkām krēmīgām masām, viegliem putojumiem un bezē līdz pat blīvākām mīklām, ko izmanto maizes, smalkmaizīšu un konditorejas izstrādājumu ražošanā. Tā robustā konstrukcija un jaudīgais 4 kW motors nodrošina nepārtrauktu darbību un izturību pat intensīvas lietošanas apstākļos, garantējot vienmērīgu un kvalitatīvu galaproduktu. Mikseris ir aprīkots ar uzticamu pārnesumkārbu eļļas vannā ar tērauda zobratu un vainagu, kas nodrošina klusu darbību un ilgu kalpošanas laiku.

BULL B100 mikseris piedāvā ievērojamu elastību darbības parametru regulēšanā, pateicoties invertersistēmai, kas ļauj precīzi kontrolēt spirāles vai uzkārsuma ātrumu. Tas ir būtiski, lai sasniegtu optimālus rezultātus dažādu sastāvdaļu apstrādē – sākot no lēnas mīklas sajaukšanas līdz ātram krēmu saputošanai. Iekārtas drošības sistēmas, kas ietver bļodas un tās vāka sensorus, garantē lietotāja drošību, novēršot darbību, ja bļoda vai vāks nav pareizi nostiprināts. Papildaprīkojumā pieejamais elektroniskais vadības panelis ar 100 programmām, katra ar piecām fāzēm (laiks, ātrums, pauzes), ļauj automatizēt sarežģītus procesus un nodrošināt konsekventus rezultātus katrā partijā. Versija ar skārienekrānu un 50 programmām piedāvā līdzīgu funkcionalitāti, nodrošinot vēl intuitīvāku vadību. Šī automatizācija ir galvenais iemesls, kāpēc šis mikseris ir neaizstājams profesionālā vidē, kur efektivitāte un kvalitātes standarti ir augsti.

Materiālu izvēle BULL B100 miksera ražošanā atbilst augstākajiem higiēnas un izturības standartiem, kas ir kritiski svarīgi pārtikas ražošanā. Galvenie elementi, kas nonāk saskarē ar pārtiku, ir izgatavoti no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju, viegli tīrāms un nepielaiž smakas vai garšas. Šis materiāls nodrošina atbilstību HACCP prasībām, garantējot drošu un higiēnisku darba vidi. Regulāra un pareiza tīrīšana ir vienkārša, pateicoties gludajām virsmām un noņemamajām detaļām, kas ļauj operatīvi uzturēt iekārtu ideālā stāvoklī starp darba cēlieniem. Jaudīgais 4 kW motors nodrošina pietiekamu jaudu, lai apstrādātu pat ievērojamus mīklas daudzumus, optimizējot ražošanas procesus un samazinot laiku, kas nepieciešams katrai partijai. Iekārtas svars (580 kg tukša, 652 kg ar iepakojumu) liecina par tās stabīlo konstrukciju un ilgmūžību.

Darbības princips un pielietojums padara BULL B100 par neatņemamu sastāvdaļu jebkurā profesionālā konditorejas vai maizes ceptuvē. Tā 100 litru bļoda ļauj vienlaicīgi apstrādāt līdz pat 50-60 kg mīklas (atkarībā no mīklas veida un hidratācijas līmeņa), nodrošinot augstu ražīgumu stundā. Spirālveida vai otas veida uzkārsums, kas griežas ap savu asi un vienlaicīgi ap bļodas centru, nodrošina pilnīgu un vienmērīgu visu sastāvdaļu sajaukšanos, novēršot "mirušās zonas" un nodrošinot viendabīgu tekstūru visā masā. Tas ir īpaši svarīgi, gatavojot mīklas ar augstu hidratāciju, kur svarīga ir vienmērīga glutēna attīstība. Mikseris ir piemērots ne tikai mīklu mīcīšanai, bet arī dažādu krēmu, pildījumu, desertu un pat glazūru pagatavošanai, padarot to par universālu darba zirgu. Tā izmēri (120 x 150 x 225 cm) prasa atbilstošu telpu, taču nodrošina stabilu darba platformu.

Skatiet arī: planetārie mikseri, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.