Mīklas mīcītājs 7 litri IFM7

Planētu mikseris IFM7 ar 7 litru tilpumu ir kompakts un efektīvs risinājums profesionālām virtuvēm, kas strādā ar dažāda veida mīklām. Tas ir īpaši piemērots mazajām un vidējām picērijām, konditorejas izstrādājumu ražotnēm, ceptuvēm, kā arī viesnīcu konditorejas cehiem, kur nepieciešams ātri un kvalitatīvi sagatavot mīklas nelielām porcijām. Miksera spirālveida uzkare un tā īpašā forma nodrošina vienmērīgu un rūpīgu mīklas sajaukšanu pat ar augstu hidratācijas līmeni, piemēram, 60%. Šis parametrs ir būtisks, lai panāktu pareizu mīklas konsistenci un struktūru, kas tieši ietekmē gala produkta kvalitāti – vai tas būtu smalkmaizītes, picas pamatne vai kāds cits konditorejas izstrādājums. Miksera jauda 0.3 kW ir optimāla šāda izmēra ierīcei, ļaujot apstrādāt līdz 6 kg mīklas vienā reizē, nodrošinot ražīgumu līdz 24 kg/h, kas ir pietiekami intensīvai ikdienas lietošanai šādos uzņēmumos. Viena ātruma funkcija vienkāršo ekspluatāciju, ļaujot koncentrēties uz procesa kvalitāti.

IFM7 modelis ir aprīkots ar drošības resti, kas ļauj droši pievienot sastāvdaļas procesa laikā, neapturot iekārtu. Tas ir svarīgi, lai uzturētu nepārtrauktu darba plūsmu un precīzi kontrolētu mīklas konsistenci reāllaikā. Visa ierīces daļa, kas nonāk saskarē ar pārtiku – bļoda, spirāle un mīklas sadalītājs – ir izgatavota no augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda. Šis materiāls ir izvēlēts ne tikai tā izturības un ilgmūžības dēļ, bet arī tāpēc, ka tas ir higiēnisks un viegli tīrāms, pilnībā atbilstot HACCP prasībām. Nerūsējošā tērauda virsmas novērš baktēriju vairošanos un neradīs reakcijas ar pārtikas produktiem, saglabājot to tīrību un drošumu. Ierīces svars ir 41 kg, kas nodrošina stabilitāti darba laikā, savukārt kompaktais izmērs (250/500/510 mm) ļauj to ērti novietot pat ierobežotās telpās.

Šī ierīce ir profesionāla, jo tās dizains un izmantotie materiāli ir veidoti ilgstošai un intensīvai lietošanai komerciālos apstākļos. Atšķirībā no mājas lietotājiem paredzētajiem mikseriem, profesionālās iekārtas ir izturīgākas, ar jaudīgākiem motoriem un kvalitatīvākiem komponentiem, kas spēj izturēt biežu un nepārtrauktu darbu. IFM7 ir paredzēts darbam ar dažādiem mīklas veidiem, no viegliem smilšu mīklas līdz pat vidēji smagām rauga mīklām, nodrošinot vienmērīgu rezultātu. Viena ātruma režīms ir optimāls šim konkrētajam modelim, nodrošinot pietiekamu jaudu un kontroli mīklas sajaukšanas procesā, lai iegūtu vajadzīgo struktūru bez pārmērīgas noslogošanās. Iekārtas ekspluatācija ir vienkārša un intuitīva, kas ir svarīgi profesionālā vidē, kur laiks ir ļoti vērtīgs.

IFM7 tīrīšana un uzturēšana ir vienkārša, pateicoties AISI 304 nerūsējošā tērauda virsmām, kas ir gludas un neporainas. Pēc darba dienas beigām vai starp dažādu veidu mīklu apstrādi, visas ar pārtiku saskares daļas var viegli atdalīt un mazgāt. Tas ir būtiski, lai nodrošinātu augstu higiēnas līmeni un novērstu krusteniskās piesārņošanās risku, kas ir kritiski svarīgi pārtikas ražošanas uzņēmumos. Regulāra apkope, kas ietver tīrīšanu un tehnisko pārbaudi, garantē iekārtas ilgu kalpošanas laiku un nepārtrauktu darbspēju. Iekārtas pievienošana standarta 230V spriegumam padara to pieejamu lielākajai daļai komerciālo telpu, neprasot papildu elektrības pieslēgumu modifikācijas. Šis modelis ir piemērots tiem, kam nepieciešama uzticama un efektīva mīklas sagatavošanas iekārta nelielām vai vidējām ražošanas apjomiem.

Skatiet arī: mīklas mīcītāji un spirālmikseri, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.