Mīklas mīcītājs 53 litri IF53 VS

IF53 VS ir profesionāls planetārais mikseris, kas rūpīgi izstrādāts, lai apmierinātu mūsdienu konditorejas, maiznīcu un ceptuvju prasības. Ar 53 litru bļodas ietilpību un spēju apstrādāt līdz 44 kg mīklas, šis aprīkojums ir ideāli piemērots vidēja un liela izmēra ražotnēm, kā arī viesnīcu konditorejas cehiem, kur nepieciešama gan ātra, gan kvalitatīva mīklas apstrāde. Tā jauda ir 1.50 kW, nodrošinot pietiekamu enerģiju pat blīvāku mīklu mīcīšanai. Mikseris ir aprīkots ar mainīga ātruma funkciju (VS - variable speed), kas ļauj precīzi pielāgot spirāles rotācijas ātrumu dažādiem mīklas veidiem un tehnoloģiskajiem procesiem, sākot no maigas gaisīgu mīklu sajaukšanas līdz intensīvai blīvu, elastīgu mīklu veidošanai. Šī elastība ir būtiska, lai sasniegtu optimālu rezultātu dažādos konditorejas izstrādājumos un maizes produktos. Tā konstrukcija garantē vienmērīgu visas masas sajaukšanos, novēršot nepieciešamību pēc biežas pārtraukšanas un manuālas iejaukšanās.

Planetārā miksera IF53 VS darbības pamatā ir inovatīva spirāles forma, kas nodrošina efektīvu un vienmērīgu mīklas sajaukšanu. Šī spirāles dizaina īpatnība ļauj iegūt perfektu mīklas konsistenci dažu minūšu laikā, neatkarīgi no mīklas hidratācijas līmeņa. Aprīkojumā ir integrēts drošības režģis, kas ne tikai nodrošina operatora drošību, ļaujot pievienot sastāvdaļas miksera darbības laikā, bet arī sniedz iespēju reāllaikā novērot mīklas konsistenci. Šis vizuālais kontroles aspekts ir ļoti vērtīgs, lai profesionāļi varētu precīzi noregulēt mīcīšanas procesu un panākt vēlamo rezultātu. Miksera darbības parametri, piemēram, ražīgums un sastāvdaļu sajaukšanās kvalitāte, tika pārbaudīti, izmantojot mīklas ar 60% hidratāciju, apliecinot tā spēju strādāt ar dažādiem mitruma līmeņiem un nodrošināt stabilu veiktspēju.

Visas detaļas, kas nonāk saskarē ar pārtikas produktiem, ir ražotas no augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda. Tas ietver bļodu, spirāli un mīklas atdalītāju. Šis materiāls ir izvēlēts ne tikai tā izturības un ilgmūžības dēļ, bet arī tāpēc, ka tas ir higiēnisks un viegli tīrāms, pilnībā atbilstoši HACCP standartu prasībām. Nerūsējošais tērauds ir inertisks, tas nereaģē ar pārtikas produktiem un neuzsūc smakas vai krāsas, nodrošinot produktu drošību un saglabājot to sākotnējo garšu. Regulāra un pareiza tīrīšana ir būtiska, lai uzturētu augstu higiēnas līmeni un pagarinātu iekārtas kalpošanas laiku. Gludā virsma un noapaļotie stūri atvieglo tīrīšanas procesu, ļaujot ātri un efektīvi atbrīvoties no mīklas atliekām.

IF53 VS planetārais mikseris ir būtisks instruments profesionālai virtuvei, jo tas nodrošina efektivitāti, uzticamību un augstu produktu kvalitāti. Tā svars ir 112 kg, kas liecina par tā robusto konstrukciju un stabilitāti darbības laikā, samazinot vibrācijas un nodrošinot drošu ekspluatāciju. Iekārtas izmēri (530 mm dziļums, 860 mm platums un 720 mm augstums) ir optimāli izvietojami lielākajā daļā komerciālo virtuves telpu. Miksera darbībai nepieciešams standarta 230V spriegums, kas ir pieejams lielākajā daļā profesionālo vides. Mainīgā ātruma funkcija ļauj precīzi kontrolēt mīcīšanas procesu, kas ir kritiski svarīgi dažādu veidu mīklām – sākot no gaisīgiem biskvītiem līdz blīvām rauga mīklām. Šī spēja pielāgoties dažādām vajadzībām padara IF53 VS par daudzpusīgu un neaizstājamu aprīkojumu jebkurā maizes ceptuvē vai konditorejas darbnīcā, palielinot ražīgumu un uzlabojot gatavo produktu kvalitāti.

Skatiet arī: mīklas mīcītāji un spirālmikseri, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.