Mīklas mīcītājs 42 litri IF42 2V

Mīklas mīcītājs IF42 2V ir jaudīgs un efektīvs profesionāls virtuves aprīkojuma elements, kas īpaši izstrādāts cepšanas un konditorejas industrijas vajadzībām. Tas ir ideāli piemērots lietošanai picērijās, konditorejas izstrādājumu ražotnēs, maiznīcās un viesnīcu konditorejas cehos, kur nepieciešama ātra un kvalitatīva mīklas pagatavošana. 42 litru tvertnes ietilpība ļauj apstrādāt līdz 38 kg mīklas vienā ciklā, nodrošinot augstu ražīgumu pat liela apjoma ražošanā. Iekārtas divu ātrumu sistēma piedāvā elastību dažādu veidu mīklu apstrādē, sākot no vieglām smilšu mīklām līdz pat smagākām rauga vai kārtainajām mīklām. Spirālveida mīcītāja īpašā forma nodrošina vienmērīgu un rūpīgu mīklas sajaukšanos īsā laikā, samazinot gatavošanas laiku un uzlabojot galaprodukta kvalitāti. Šī spirālmiksera jauda ir no 1.10 līdz 1.50 kW, kas garantē stabilu darbību un spēju apstrādāt arī blīvākas mīklas. Iekārtas svars ir 106 kg, kas norāda uz tās robusto konstrukciju un stabilitāti lietošanas laikā. Lai gan tas ir aprīkots ar 400V spriegumu, kas ir standarts profesionālā virtuvē, tā efektīvā jaudas izmantošana un divu ātrumu funkcija padara to par daudzpusīgu risinājumu dažādām ražošanas prasībām.

IF42 2V ir izgatavots, ievērojot augstākos higiēnas un drošības standartus, kas ir ļoti svarīgi pārtikas ražošanā. Visas detaļas, kas nonāk saskarē ar pārtiku – tvertne, spirālveida mīcītājs un mīklas sadalītājs – ir izgatavotas no augstākās kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda. Šis materiāls ir izturīgs pret koroziju, viegli tīrāms un nodrošina pilnīgu atbilstību HACCP prasībām, novēršot baktēriju savairošanos un piesārņojuma risku. Aizsargrestes virspusē ļauj droši pievienot sastāvdaļas mīcīšanas procesa laikā, kā arī vizuāli kontrolēt mīklas konsistenci reāllaikā, kas ir būtiska priekšrocība, lai panāktu vēlamo rezultātu. Pārbaudes, kas veiktas ar 60% hidratācijas līmeni, apliecina iekārtas spēju efektīvi apstrādāt mitras mīklas, nodrošinot optimālu rezultātu un viendabīgu konsistenci. Šādas īpašības padara IF42 2V par uzticamu un drošu partneri ikdienas darbā cepšanas un konditorejas uzņēmumos.

Iekārtas ekspluatācija un apkope ir vienkārša, nodrošinot nepārtrauktu ražošanas procesu. Divu ātrumu funkcija ļauj operatoram precīzi pielāgot mīcīšanas intensitāti atkarībā no mīklas veida un nepieciešamās konsistences. Zems ātrums ir ideāli piemērots sākotnējai sastāvdaļu sajaukšanai un mīklas izveidošanai, savukārt augstāks ātrums nodrošina efektīvu mīklas izstrādi un gludas, elastīgas tekstūras iegūšanu. Šis parametrs ir īpaši svarīgs, gatavojot mīklas, kurām nepieciešama ilgāka izstrāde, piemēram, maizei vai picai, lai attīstītu glutēna struktūru. Tvertnes izmērs (470 mm platums, 850 mm dziļums, 720 mm augstums) nodrošina ērtu piekļuvi un darbību gan mazākās, gan lielākās ražošanas telpās. 1.10/1.50 kW jaudas motors ir pietiekami jaudīgs, lai veiksmīgi apstrādātu pat apjomīgas mīklas porcijas, samazinot nepieciešamo laiku un cilvēkresursus. Nepārtraukta darbība un augsta ražīguma spēja padara šo mīklas mīcītāju par neaizstājamu palīgu profesionālā vidē.

Profesionāla klase nozīmē ne tikai jaudu un izturību, bet arī spēju nodrošināt nemainīgi augstu kvalitāti un efektivitāti ilgtermiņā. IF42 2V spirālmikseris ir izstrādāts, lai izturētu intensīvu ikdienas lietošanu komercpastāvīgā vidē, kur katra minūte un katra ražotā porcija ir nozīmīga. Tā konstrukcija no AISI 304 nerūsējošā tērauda garantē ilgu kalpošanas mūžu un izturību pret nodilumu, vienlaikus nodrošinot maksimālu higiēnu. Divu ātrumu funkcija ir būtiska, lai sasniegtu optimālu mīklas tekstūru dažādiem produktiem – no smalkiem konditorejas izstrādājumiem līdz bagātīgām maizes mīklām. Tas ļauj konditoriem un maizniekiem precīzi kontrolēt procesus, panākot izcilus rezultātus katru reizi. Iekārtas dizains ir optimizēts gan darba procesam, gan tīrīšanai, kas ir kritiski svarīgi pārtikas aprūpē. Tīrīšana ir vienkārša, pateicoties gludajām virsmām un noņemamajām detaļām, kas nodrošina atbilstību stingrākajām sanitārajām normām un HACCP standartiem, saglabājot augstāko produktu drošības līmeni.

Skatiet arī: mīklas mīcītāji un spirālmikseri, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.