Mīklas mīcītājs 33 litri IF33 2V

Mīklas mīcītājs IF33 2V ir profesionāla iekārta, kas paredzēta lietošanai konditorejas ražotnēs, maiznīcās, ceptuvēs, viesnīcu konditorejas cehos un citās ēdināšanas iestādēs, kur nepieciešama efektīva un ātra mīklas sagatavošana. Tā 33 litru tvertnes tilpums ļauj vienlaicīgi apstrādāt līdz pat 25 kg mīklas, padarot to piemērotu gan mazākām, gan vidēja izmēra ražotnēm. Iekārtas divu ātrumu funkcija nodrošina elastību dažādu veidu mīklu apstrādē – zemāks ātrums ir ideāli piemērots mīklas sākotnējai sajaukšanai un hidratācijai, savukārt augstāks ātrums nodrošina vienmērīgu un pilnīgu mīklas izstrādi. Spirālveida mīklas āķa īpašā forma ir izstrādāta, lai maksimāli efektīvi un ātri iegūtu viendabīgu, labi izstrādātu mīklu, samazinot mīcīšanas laiku un uzlabojot galaprodukta kvalitāti. Tas ir būtiski, lai sasniegtu optimālu mīklas tekstūru un konsistenci, kas tieši ietekmē maizes un konditorejas izstrādājumu galējo rezultātu.

Šī mīklas mīcītāja konstrukcijā izmantots augstvērtīgs AISI 304 nerūsējošais tērauds visās detaļās, kas nonāk saskarē ar pārtiku – tvertnē, spirālē un mīklas sadalītājā. Šis materiāls ir izturīgs pret koroziju, viegli tīrāms un atbilst visām HACCP higiēnas prasībām, nodrošinot maksimālu drošību pārtikas ražošanas procesā. Ierīces svars, kas ir 103 kg, liecina par tās izturīgo un stabilo konstrukciju, kas ir svarīgi, lai nodrošinātu drošu un vibrāciju neizraisošu darbību pat pie pilnas slodzes. Jauda 0.90/1.20 kW nodrošina pietiekamu spēku dažādu mīklu – gan vieglu kukuļu, gan blīvāku maizes mīklu – efektīvai apstrādei. Divu ātrumu sistēma ļauj precīzi kontrolēt mīcīšanas procesu, optimizējot to katrai mīklas receptūrai, piemēram, efektīvi apstrādājot mīklas ar 60% hidratāciju, kā norādīts testa rezultātos, nodrošinot vienmērīgu sastāvdaļu sajaukšanos un gludu mīklas tekstūru.

IF33 2V ekspluatācija ir vienkārša un intuitīva. Iekārtas drošības reste ļauj droši pievienot papildu sastāvdaļas mīcīšanas procesa laikā, vienlaikus nodrošinot nepārtrauktu mīklas konsistences novērošanu. Šī funkcija ir īpaši vērtīga, lai precīzi kontrolētu mīklas hidratācijas līmeni un gatavības pakāpi. Pēc lietošanas tīrīšana ir ātra un vienkārša, pateicoties gludajām nerūsējošā tērauda virsmām, kas samazina laiku, kas nepieciešams higiēnas uzturēšanai. Regulāra un pareiza tīrīšana ir būtiska, lai novērstu baktēriju vairošanos un saglabātu augstākās kvalitātes standartus pārtikas ražošanā. Iekārtas izmēri 440 x 830 x 720 mm (P x Pl x A) padara to par samērā kompaktu risinājumu, kas viegli iederēsies dažādās profesionālās virtuves telpās, nepārkāpjot darba zonas. Tās darbības spriegums ir 400V, kas ir standarts lielākajai daļai profesionālo virtuves iekārtu.

Šis mīklas mīcītājs ir klasificēts kā profesionāls, jo tas ir izstrādāts un ražots, lai izturētu pastāvīgu un intensīvu lietošanu komercapstākļos. Tā jaudīgais motors, izturīgā konstrukcija no nerūsējošā tērauda un efektīvā spirālveida mīcīšanas sistēma nodrošina augstu ražīgumu un nemainīgu kvalitāti, ko nevar sasniegt ar sadzīves tehniku. Profesionāla iekārta nozīmē arī ilgāku kalpošanas laiku un uzticamību, samazinot dīkstāves laiku un uzturēšanas izmaksas. Iekārtas dizains un funkcijas ir optimizētas, lai paātrinātu ražošanas procesus, ļaujot maizniekiem un konditoriem efektīvāk plānot savu darbu un palielināt saražotās produkcijas apjomu. Divu ātrumu režīms piedāvā kontroli pār mīcīšanas intensitāti, kas ir svarīgi, lai panāktu pareizu glutēna attīstību dažādām mīklām, sākot no smalkiem konditorejas izstrādājumiem līdz pat stiprām rudzu maizes mīklām, nodrošinot optimālu rezultātu katrai receptūrai.

Skatiet arī: mīklas mīcītāji un spirālmikseri, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.