Mīklas mīcītājs 17 litri IFM17

IFM17 ir planetārais mīklas mīcītājs, kas radīts, domājot par profesionālu lietošanu konditorejas izstrādājumu ražošanā, maizes cepšanā un citos pārtikas pārstrādes uzņēmumos, kur nepieciešama efektīva un ātra mīklas pagatavošana. Tas ir ideāli piemērots mazām un vidējām picērijām, konditorejas cehiem, ceptuvēm, kā arī viesnīcu un restorānu virtuves konditorejas nodaļām, kur svarīga ir gan kvalitāte, gan ražīgums. Šī iekārta spēj sagatavot viendabīgu mīklu ar dažādu hidratācijas līmeni, nodrošinot vienmērīgu rezultātu ikreiz. IFM17 ir aprīkots ar vienu darba ātrumu, kas vienkāršo tā ekspluatāciju un ļauj konditoriem un maizniekiem koncentrēties uz darba procesa kvalitāti, nevis sarežģītiem iestatījumiem. Iekārta ir kompakta, ar izmēriem 350 mm platumā, 660 mm dziļumā un 630 mm augstumā, kas ļauj to ērti novietot ražošanas telpās, un tās svars ir 79 kg, kas liecina par stabilu un izturīgu konstrukciju.

17 litru bļodas tilpums un maksimālais 12 kg mīklas piepildījuma vērtība nozīmē, ka IFM17 spēj apstrādāt pietiekami lielu daudzumu mīklas vienā ciklā, lai apmierinātu vidēja apjoma ražošanas vajadzības. Tas ir īpaši piemērots mīklām ar aptuveni 60% hidratācijas līmeni, kas ir izplatīts daudzu veidu konditorejas izstrādājumiem un maizes veidiem. 0.9 kW jaudas motors nodrošina nepieciešamo griezes momentu, lai efektīvi mīcītu pat blīvākas mīklas, saglabājot vienmērīgu ātrumu pat slodzes apstākļos. Vienīgais darba ātrums iekārtā vienkāršo lietošanu – operators izvēlas pareizās sastāvdaļas, ieliek tās bļodā, ieslēdz iekārtu un ļauj tai veikt mīcīšanas procesu, kas parasti ilgst vien dažas minūtes, atkarībā no mīklas veida un vēlamās konsistences. Šis vienkāršotais darbības princips samazina kļūdu iespējamību un paātrina darba procesu.

IFM17 konstrukcijā izmantots augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošais tērauds visām detaļām, kas nonāk saskarē ar pārtiku – bļodai, spirālei un mīklas sadalītājam. Šis materiāls ir izvēlēts ne tikai tā izturības un izturības pret koroziju dēļ, bet arī tāpēc, ka tas ir higiēnisks un viegli tīrāms, kas ir būtiski pārtikas ražošanas uzņēmumos, lai nodrošinātu atbilstību HACCP standartiem. Nerūsējošā tērauda virsmas ir gludas, bez porām, kas novērš baktēriju uzkrāšanos un ļauj efektīvi veikt higiēnisko apstrādi pēc katras lietošanas reizes. Drošības reste uz bļodas ļauj droši pievienot sastāvdaļas mīcīšanas procesa laikā, kā arī vizuāli kontrolēt mīklas konsistenci, nenopārtraucot darba ciklu, kas uzlabo efektivitāti un ļauj ātri reaģēt uz izmaiņām.

Lai nodrošinātu maksimālu drošību un higiēnu, IFM17 mīklas mīcītāja ekspluatācija un tīrīšana jāveic atbilstoši ražotāja norādījumiem. Pēc katras lietošanas reizes spirāle, bļoda un citi ar pārtiku saskārušies elementi ir rūpīgi jānomazgā ar speciāliem pārtikas produktu tīrīšanai paredzētiem mazgāšanas līdzekļiem un ūdeni, pēc tam noskaloti un nosusināti. Nerūsējošā tērauda virsmas ir noturīgas pret daudziem tīrīšanas līdzekļiem, taču jāizvairās no abrazīviem materiāliem, kas varētu saskrāpēt virsmu. Iekārtas vienas ātruma funkcija un vienkāršā konstrukcija padara to par uzticamu un viegli apkopjamu aprīkojumu. Spriegums 400V nodrošina pietiekamu jaudu nepārtrauktai darbībai rūpnieciskā vidē, bet svars 79 kg garantē stabilitāti un vibrāciju samazināšanu darbības laikā, kas ir svarīgi ilgstošai un intensīvai lietošanai.

Skatiet arī: mīklas mīcītāji un spirālmikseri, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.