Mīklas mīcītājs 12 kg

Profesionālais mīklas mīcītājs BHS-12CNS ar 12 kg mīklas gatavošanas jaudu ir būtisks aprīkojums jebkurai maiznīcai, ceptuvei, konditorejas darbnīcai vai viesnīcas konditorejas ceham, kas strādā ar vidējiem apjumiem. Tas ir paredzēts dažādu veidu mīklu – gan rauga, gan kārtainās, gan arī bezrauga mīklas – efektīvai un ātrai apstrādei. Pateicoties tā robustajai konstrukcijai un jaudīgajam 0,75 kW motoram, šis mikseris spēj nodrošināt viendabīgu un labi izstrādātu mīklu, kas ir priekšnoteikums augstas kvalitātes konditorejas un maizes izstrādājumu cepšanai. Tā 16 litru bļoda ir optimāla izmēra, lai vienlaicīgi apstrādātu līdz 12 kg gatavas mīklas, kas atbilst gan vidēja izmēra uzņēmumu, gan arī specifisku produktu ražošanas vajadzībām. Tāpat svarīga ir arī ierīces stabilitāte un drošība ekspluatācijas laikā, ko nodrošina pārdomāts dizains un izmantotie materiāli.

BHS-12CNS piedāvā divu pakāpju ātruma regulēšanu, kas ļauj precīzi kontrolēt mīcīšanas procesu atkarībā no mīklas veida un konsistences. Minimālais spirāles ātrums ir 90 apgr./min, kas ir ideāli piemērots sākotnējai sastāvdaļu sajaukšanai un mīklas veidošanai, neizraisot pārmērīgu sildīšanu. Otrais ātrums, kas svārstās no 90 līdz 180 apgr./min, nodrošina intensīvāku mīcīšanu, kas nepieciešama, lai attīstītu glutēna struktūru un panāktu vēlamo mīklas elastību. Šāda ātruma elastība ir ļoti svarīga, lai strādātu ar dažādām mīklas hidratācijām un panāktu optimālus rezultātus – no maigas un gaisīgas mīklas kruasāniem līdz stingrai mīklai maizei. Ierīces jauda 0,75 kW garantē pietiekamu griezes momentu pat blīvākām mīklām, nodrošinot vienmērīgu un efektīvu darbu bez motora noslogošanās.

Izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, BHS-12CNS nodrošina izcilu izturību, ilgmūžību un atbilstību stingrākajām higiēnas prasībām, kas ir kritiski svarīgi pārtikas ražošanā un HACCP standartu ievērošanā. Nerūsējošais tērauds ir nekorozīvs, viegli tīrāms un dezinficējams, novēršot baktēriju vairošanos un produktu piesārņojumu. Tas padara šo mīcītāju par drošu un higiēnisku risinājumu. Ierīces ekspluatācija ir vienkārša, bet tās apkope un tīrīšana prasa regulāru uzmanību. Pēc katras lietošanas reizes bļoda un spirāle ir rūpīgi jāiztīra, lai novērstu mīklas atlieku uzkrāšanos, kas varētu ietekmēt nākamo partiju kvalitāti. Pareiza apkope garantē ne tikai higiēnu, bet arī paildzina iekārtas kalpošanas laiku un nodrošina tās nepārtrauktu darbspēju.

Šis mīklas mīcītājs ir klasificēts kā profesionāls aprīkojums, jo tas ir radīts nepārtrauktai darbībai un intensīvai lietošanai komercēdienos. Tā būvē ir izmantoti izturīgāki komponenti nekā sadzīves tehnikā, nodrošinot uzticamību un spēju izturēt lielas slodzes. Ierīces izmēri (650 x 350 x 620-1060 mm) ir kompakti, ļaujot to ērti novietot pat ierobežotās telpās, savukārt regulējamais augstums (līdz 1060 mm) nodrošina ergonomisku darba vidi. Spriegums 230 V padara to piemērotu standarta elektrības pieslēgumam, kas ir pieejams lielākajā daļā komerciālo virtuvju. Tā kopējais svars ir 61 kg, kas liecina par tā izturīgo konstrukciju. Lai gan nav norādīts ražīgums (kg/h vai gab./h), 12 kg partijas apstrādes jauda ļauj prognozēt ievērojamu ikdienas ražošanas apjomu, efektīvi apmierinot vidēja un liela izmēra uzņēmumu vajadzības.

Skatiet arī: mīklas mīcītāji un spirālmikseri, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.