Konvekcijas krāsns VSHA006E

Konvekcijas krāsns VS HA 006E ir izstrādāta, lai pilnībā apmierinātu profesionālu konditoreju, maiznīcu, ceptuvju, kā arī viesnīcu un lielveikalu konditorejas cehu vajadzības. Tās daudzpusīgā ietilpība, kas ļauj vienlaicīgi izmantot gan 6 x 60/40 cm konditorejas paplātes, gan 6 x GN1/1 gastronomiskās paplātes, nodrošina maksimālu ražīgumu un efektivitāti pat ļoti noslogotos darba apstākļos. Krāsns temperatūras diapazons no 50 līdz 270°C ļauj cept dažādus produktus, sākot no smalkiem konditorejas izstrādājumiem, kas prasa zemu temperatūru un mitrumu, līdz pat maizes klaipiem, kuriem nepieciešama augsta temperatūra un kraukšķīga garoza. Jauda 7.9 kW garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu cepšanas laikā, nodrošinot vienmērīgu gatavošanas procesu un izcilu galaprodukta kvalitāti. Krāsns ergonomiskais dizains un vienkāršā vadība padara to par ideālu risinājumu jebkurai profesionālai virtuvei, kurā tiek uzsvērts gan darba procesa optimizācijas, gan augstākās kvalitātes produktu radīšanas princips.

Krāsns VS HA 006E funkcionālās iespējas sniedz plašas priekšrocības cepšanas procesā. AIR.Plus tehnoloģija ar diviem ventilatora ātrumiem un reversīvu darbību nodrošina perfektu gaisa cirkulāciju krāsns kamerā, novēršot aukstās zonas un garantējot vienmērīgu cepšanu visās paplātēs. Tas ir īpaši svarīgi, cepot produktus, kas prasa precīzu temperatūras un gaisa plūsmas kontroli, piemēram, smalkmaizītes vai cepumus. STEAM tehnoloģija ar manuālu mitruma regulēšanu ļauj konditoriem kontrolēt tvaika daudzumu krāsns kamerā, kas ir būtiski dažādu veidu mīklas izstrādājumu cepšanai – no kraukšķīgas maizes garozas veidošanas līdz mīkstu un sulīgu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Temperatūras diapazons no 50°C līdz 270°C nodrošina nepārspējamu elastību dažādu receptūru realizācijai, ļaujot eksperimentēt un sasniegt optimālus rezultātus jebkuram produktam.

Materiālu izvēle un konstrukcija VS HA 006E krāsnī atbilst augstākajiem profesionālajiem standartiem. Krāsns kamera ir izgatavota no nerūsējošā tērauda AISI 304, kas ir pazīstams ar savu izturību pret koroziju, temperatūras svārstībām un mehāniskiem bojājumiem. Apaļie kameras stūri ne tikai atvieglo tīrīšanu un nodrošina augstu higiēnas līmeni atbilstoši HACCP prasībām, bet arī uzlabo gaisa cirkulāciju, veicinot vienmērīgāku cepšanu. Iekšējais apgaismojums ar ārējām LED lampām nodrošina lielisku redzamību darba procesā, ļaujot konditoriem sekot līdzi cepšanas progresam, netraucējot temperatūras režīmu. Dubultais iekšējais stikls durvīs ne tikai uzlabo siltumizolāciju, samazinot enerģijas patēriņu, bet arī atvieglo tīrīšanu, ļaujot piekļūt abām stikla virsmām. Šī rūpīgā pieeja detaļām garantē krāsns ilgu kalpošanas laiku un nepārtrauktu augstas veiktspējas nodrošināšanu.

Krāsns VS HA 006E ekspluatācija un apkope ir maksimāli vienkāršota, lai profesionāļi varētu koncentrēties uz produktu radīšanu. Tās kompaktais izmērs (870 / 780 / 710 mm) ļauj to ērti integrēt dažādās virtuves telpās, bet iespēja sakraut divas krāsnis vienu virs otras ar speciālu komplektu palīdzību vēl vairāk optimizē darba vietu, ļaujot dubultot ražošanas jaudu bez papildu platības aizņemšanas. Izturīgais, ergonomiski veidotais rokturis nodrošina ērtu durvju atvēršanu un aizvēršanu, pat strādājot ar cimdiem. Vienkāršā vadības paneļa intuitīvā saskarne ļauj ātri un precīzi iestatīt nepieciešamo temperatūru un mitrumu, savukārt automātiskās cepšanas programmas, ja pieejamas, vēl vairāk atvieglo ikdienas darbu. Regulārā tīrīšana, ko atvieglo nerūsējošā tērauda konstrukcija un noapaļotie stūri, ir būtiska higiēnas uzturēšanai un krāsns ilgam kalpošanas laikam. Šī praktiskā pieeja dizainam un funkcionalitātei padara VS HA 006E par neaizstājamu palīgu jebkurā profesionālā konditorejas vai maizes ražotnē.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.