Konvekcijas krāsns VSHA004E

Konvekcijas krāsns VS HA 004E ir profesionāls risinājums, kas izstrādāts, lai apmierinātu mūsdienu konditorejas un maizes ražošanas prasības, nodrošinot izcilu veiktspēju, izturību un ērtu lietošanu. Šī krāsns ir ideāli piemērota konditorejas ražotnēm, maiznīcām, ceptuvēm, viesnīcu konditorejas cehiem un lielveikalu bake-off punktiem, kur nepieciešama vienmērīga cepšana un gatavošana plašā temperatūras diapazonā. Tās ietilpība, kas ļauj vienlaicīgi izmantot gan 60/40 cm, gan GN1/1 izmēra ceļamplates, nodrošina maksimālu elastību dažādu produktu pagatavošanā, sākot no smalkām konditorejas izstrādājumiem līdz maizes klaipiem. Krāsns ir aprīkota ar inovatīvu tehnoloģiju, tostarp AIR.Plus sistēmu ar diviem ventilatoru ātrumiem un maināmu griešanās virzienu, kas garantē vienmērīgu gaisa cirkulāciju visā cepšanas kamerā. STEAM tehnoloģija ar manuālu mitruma kontroli ļauj precīzi regulēt tvaika līmeni, kas ir būtiski maizes, smalkmaizīšu un citu izstrādājumu kraukšķīgās garozas un sulīguma nodrošināšanai. Temperatūras diapazons no 50 līdz 270°C un maksimālā priekšsildīšanas temperatūra 260°C nodrošina plašas pielietojuma iespējas gan cepšanai, gan gatavošanai, ļaujot sasniegt optimālus rezultātus dažādiem konditorejas un maizes izstrādājumiem. Krāsns jauda 6.5 kW nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru cepšanas procesā. Lai optimizētu darba telpu, ir iespējams salikt divas krāsnis vienu virs otras, izmantojot īpašu komplektu, kas ir liels ieguvums ierobežotās telpās. Krāsns ergonomiskais dizains, ieskaitot ērtu rokturi durvju atvēršanai, padara tās lietošanu ikdienā patīkamāku un drošāku. Šī ir iekārta, kas palīdzēs paaugstināt ražošanas efektivitāti un produktu kvalitāti.

Parametru praktiskā nozīme VS HA 004E konvekcijas krāsnī atspoguļojas tās daudzpusīgajā pielietojumā un precīzajā kontrolē pār cepšanas procesu. Ietilpība, kas ļauj izmantot 4 x 60/40 cm un 4 x GN1/1 ceļamplates, ir būtiska, lai vienlaicīgi apstrādātu dažādus produktu veidus vai lielas partijas. Piemēram, konditorejas cehā var vienlaicīgi cept smalkmaizītes uz GN1/1 paplātēm un lielākus kukulīšus uz 60/40 cm paplātēm, tādējādi maksimāli izmantojot krāsns apjomu un samazinot gatavošanas laiku. AIR.Plus tehnoloģija ar diviem ventilatoru ātrumiem un reversīvo sistēmu nodrošina ideālu gaisa cirkulāciju, kas ir kritiski svarīga vienmērīgai cepšanai un brūnināšanai. Mazāks ātrums ir piemērots maigiem izstrādājumiem, piemēram, kūkām vai plānām cepumu kārtām, lai izvairītos no pārmērīgas virsmas apdedzināšanas, savukārt lielāks ātrums ir nepieciešams, lai nodrošinātu kraukšķīgu garozu maizei vai pīrāgiem. STEAM tehnoloģija ar manuālu mitruma kontroli ir neatsverama maizes cepšanā, jo ļauj iegūt bagātīgu, spīdīgu garozu ar pareizo tekstūru, kā arī nodrošina, ka konditorejas izstrādājumi paliek sulīgi un mīksti. Temperatūras diapazons no 50 līdz 270°C dod iespēju ne tikai cept, bet arī žāvēt, atlaidināt vai gatavot zemos temperatūras režīmos, paplašinot krāsns funkcionalitāti. Jauda 6.5 kW nodrošina ātru uzsilšanu, kas ir svarīgi, lai sāktu cepšanu bez kavēšanās, un uzturēt stabilu temperatūru pat pie lielas slodzes, kas tieši ietekmē gatavo produktu kvalitāti. Šie parametri kopā veido profesionālu instrumentu, kas ļauj sasniegt konsekventus un augstas kvalitātes rezultātus katru reizi.

Materiāls, ekspluatācija, tīrīšana un higiēna ir būtiskākie aspekti, kas padara VS HA 004E konvekcijas krāsni piemērotu lietošanai profesionālā vidē. Krāsns cepšanas kamera ir izgatavota no nerūsējošā tērauda AISI 304, kas ir standartizēts materiāls pārtikas aprīkojumā, pateicoties tā izturībai pret koroziju, vieglajai tīrīšanai un ilgajam kalpošanas laikam. Apaļie kameras stūri ir īpaši izstrādāti, lai atvieglotu tīrīšanas procesu un novērstu pārtikas atlieku uzkrāšanos, kas ir svarīgi HACCP higiēnas standartu ievērošanai. Šī pieeja samazina baktēriju vairošanās risku un nodrošina augstu higiēnas līmeni ražošanas procesā. Dubultais iekšējais stikls durvīs ne tikai uzlabo siltumizolāciju, samazinot enerģijas patēriņu, bet arī padara durvju tīrīšanu vienkāršāku, jo starp stikliem neiekļūst tauki un netīrumi. Ārējais LED apgaismojums nodrošina optimālu redzamību cepšanas kamerā, ļaujot operatoram sekot līdzi produktu gatavošanās procesam, nezaudējot siltumu, atverot durvis. Vienkāršā ekspluatācija ir nodrošināta ar intuitīvu vadības paneli, kas ļauj viegli iestatīt temperatūru, laiku un mitruma līmeni. Iespēja salikt krāsnis vienu virs otras vienkāršo uzstādīšanu un ļauj efektīvi izmantot vertikālo telpu. Šīs īpašības kopā veido drošu, higiēnisku un efektīvu darba rīku, kas atbilst visām profesionālās pārtikas ražošanas prasībām.

VS HA 004E konvekcijas krāsns ir vairāk nekā vienkārši cepšanas iekārta; tā ir profesionāls instruments, kas izstrādāts, lai paaugstinātu ražošanas kvalitāti un efektivitāti konditorejas un maizes ražošanā. Tās galvenā priekšrocība ir spēja nodrošināt konsekventus un augstas kvalitātes rezultātus, pateicoties precīzai temperatūras kontrolei, vienmērīgai gaisa cirkulācijai un mitruma regulēšanai. Katrs parametrs – no ventilatora ātruma un virziena līdz tvaika intensitātei – ir optimizēts, lai pielāgotos dažādu mīklu un izstrādājumu īpašajām vajadzībām. Piemēram, ceļot kruasānus, STEAM tehnoloģija nodrošina nepieciešamo mitrumu, lai izveidotu sulīgu iekšpusi un kraukšķīgu garozu, savukārt mīklas hidratācijas līmenis un raudzēšanas laiks ir cieši saistīti ar pareizi noregulētu temperatūru un mitrumu krāsnī. AIR.Plus tehnoloģija novērš aukstos punktus krāsnī, nodrošinot, ka visi izstrādājumi uz visām cepamajām paplātēm tiek izcepti vienmērīgi, bez nepieciešamības tos apgriezt vai pārvietot cepšanas laikā. Tas nozīmē mazāk darba, mazāk kļūdu un augstāku produktu kvalitāti. Izturīgais nerūsējošā tērauda konstrukcija un vienkāršā tīrīšana samazina uzturēšanas izmaksas un nodrošina ilgstošu darbību pat intensīvas lietošanas apstākļos. Jauda 6.5 kW nodrošina, ka krāsns ir gatava darbam pat tad, kad nepieciešams ātri pagatavot lielu daudzumu produktu, kas ir būtiski, lai apmierinātu klientu pieprasījumu un saglabātu konkurētspēju tirgū. Šī krāsns ir investīcija, kas atmaksājas, uzlabojot produktu kvalitāti, samazinot darba laiku un nodrošinot uzticamu darbību ikdienā.

VS HA 004E ir profesionāla konvekcijas krāsns, kas paredzēta lietošanai pārtikas ražošanas uzņēmumos, kur svarīga ir augsta veiktspēja, efektivitāte un produktu kvalitāte. Tās galvenie lietotāji ir konditorejas ražotnes, maiznīcas, ceptuves, viesnīcu konditorejas cehi un lielveikalu bake-off punkti. Krāsns ir aprīkota ar ietilpīgu cepšanas kameru, kas ļauj izmantot gan standarta 60/40 cm, gan GN1/1 izmēra ceļamplates, nodrošinot maksimālu elastību dažādu produktu pagatavošanā. Tās temperatūras diapazons no 50 līdz 270°C un jauda 6.5 kW ļauj veikt plašu darbību klāstu, sākot no maigas gatavošanas un žāvēšanas zemās temperatūrās, līdz pat intensīvai cepšanai augstā temperatūrā. Tehnoloģiskie risinājumi, piemēram, AIR.Plus sistēma ar diviem ventilatoru ātrumiem un reversīvo gaisa plūsmu, nodrošina vienmērīgu karstuma sadali visā krāsnī, novēršot aukstos punktus un nodrošinot vienmērīgu cepšanu visām porcijām. STEAM tehnoloģija ar manuālu mitruma kontroli ir īpaši vērtīga, cepot maizi un konditorejas izstrādājumus, jo ļauj iegūt perfektu garozu un sulīgu mīkstumu. Nerūsējošā tērauda AISI 304 konstrukcija ar apaļiem stūriem nodrošina izcilu higiēnu un atvieglo tīrīšanu, kas ir būtiski HACCP standartu ievērošanai. Iespēja salikt divas krāsnis vienu virs otras ir praktisks risinājums, lai optimizētu darba telpu. Šī krāsns ir ideāls risinājums profesionāļiem, kas meklē uzticamu, efektīvu un daudzpusīgu iekārtu savai ražotnei, lai nodrošinātu nemainīgi augstu produktu kvalitāti un apmierinātu klientu prasības.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.