Konvekcijas krāsns TGHA304EH

Konvekcijas krāsns TGHA304EH ir kompakts un funkcionāls risinājums, kas īpaši piemērots mazākām konditorejas darbnīcām, maiznīcām, ceptuvēm, viesnīcu konditorejas cehiem un pat ēdināšanas punktiem ēdināšanas automobiļos (food trucks) vai uzkodu bāros. Tās galvenais pielietojums ir dažādu konditorejas izstrādājumu, smalkmaizīšu, maizes produktu cepšana un uzkarsēšana, kā arī vienkāršu ēdienu pagatavošana. Krāsns nodrošina vienmērīgu karstuma izplatīšanos, pateicoties AIR.Plus tehnoloģijai ar vienu ventilatora ātrumu, kas ir būtiski, lai panāktu ideālu cepšanas rezultātu gan kraukšķīgai maizei, gan zeltainiem kruasāniem. Ietilpība 4 x GN2/3 paplātēm ļauj efektīvi apstrādāt nelielas produktu partijas, optimizējot darba procesu un samazinot laika patēriņu. Temperatūras diapazons no 50 °C līdz 270 °C sniedz plašas iespējas dažādu produktu pagatavošanai, sākot no maigas izstrādājumu uzkarsēšanas līdz pat intensīvai cepšanai. Šī krāsns ir paredzēta profesionālai lietošanai, kur svarīga ir uzticamība, efektivitāte un vienkārša ekspluatācija.

Praksē krāsns TGHA304EH parametri nozīmē vairākas priekšrocības profesionāļiem. Temperatūras kontrole no 50 °C līdz 270 °C ļauj precīzi regulēt cepšanas procesu atbilstoši katram produktam – sākot ar maigu izstrādājumu atlaidināšanu un uzkarsēšanu, beidzot ar maizes kraukšķīgas garozas izveidošanu vai smalkmaizīšu zeltaini brūnas krāsas panākšanu. Iespēja pievienot mitrumu (Humidificaton function) ir īpaši vērtīga konditorejas izstrādājumu cepšanā, jo tas palīdz saglabāt mīkstumu un novērš izstrādājumu izžūšanu cepšanas laikā, nodrošinot sulīgāku un mīkstāku galaproduktu. AIR.Plus tehnoloģija ar vienu ventilatora ātrumu garantē vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju visā cepšanas kamerā, novēršot aukstās zonas un nodrošinot vienādu gatavošanas līmeni visām paplātēm. Tas ir būtiski, lai panāktu konsekventus un kvalitatīvus rezultātus, īpaši cepot lielāku skaitu produktu vienlaicīgi. Jauda 3.2 kW nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu pat intensīvas lietošanas laikā.

Materiālu izvēle un dizains ir rūpīgi pārdomāts, lai nodrošinātu gan izturību, gan maksimālu higiēnu, kas ir kritiski svarīgi pārtikas ražošanā un atbilst HACCP standartu prasībām. Krāsns cepšanas kamera ir izgatavota no augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas ir pazīstams ar savu izturību pret koroziju, skrāpējumiem un temperatūras svārstībām. Apaļie kameras stūri atvieglo tīrīšanu un novērš netīrumu uzkrāšanos, samazinot baktēriju vairošanās risku. Apgaismojums ar ārējiem LED lampām nodrošina optimālu redzamību darba procesā, ļaujot konditoram viegli kontrolēt produktu gatavības pakāpi, neatverot krāsns durvis un tādējādi nepazaudējot karstumu. Iespēja pievienot mitrumu ir papildu priekšrocība, kas uzlabo cepšanas rezultātus un produktu kvalitāti. Kompaktie izmēri (580 x 620 x 600 mm) ļauj krāsni ērti novietot pat ierobežotās telpās.

Ekspluatācija un apkope ir maksimāli vienkāršota, lai profesionāļi varētu koncentrēties uz savu darbu. Intuitīvais vadības panelis ļauj viegli iestatīt temperatūru un citas funkcijas. Tīrīšana ir ātra un efektīva, pateicoties nerūsējošā tērauda gludajām virsmām un apaļajiem stūriem. Regulāra tīrīšana ir būtiska, lai nodrošinātu ilgstošu ierīces darbību un saglabātu augstākos higiēnas standartus, kas ir nepieciešami pārtikas aprūpē. Šī krāsns ir aprīkota ar funkcijām, kas ir nepieciešamas mūsdienu konditorejas un maizes ražošanā, nodrošinot uzticamu un efektīvu darbu katru dienu. Tās profesionālais dizains un funkcionālās iespējas padara to par lielisku investīciju ikvienam uzņēmumam, kas vēlas paaugstināt savu ražošanas kvalitāti un efektivitāti, piedāvājot klientiem nevainojamus konditorejas un maizes izstrādājumus.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.