Konvekcijas krāsns standard mini 6.10

Konvekcijas krāsns Standard Mini 6.10 ir kompakts, bet jaudīgs risinājums profesionālai lietošanai, īpaši piemērots nelielām un vidējām konditorejām, maiznīcām, ceptuvēm, kā arī viesnīcu konditorejas cehiem, kur svarīga ir gan kvalitāte, gan telpas ekonomija. Šis modelis, ar izmēriem 515x777x627 mm un svaru 55 kg, ir aprīkots ar 6x 1/1 GN (gastro norma) paplātes ietilpību, kas nodrošina pietiekamu produktivitāti ikdienas darbam. Tā darbināšanai nepieciešams 3N~ 400V 50/60 Hz spriegums un jauda 7.1 kW, kas garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru cepšanas procesā. Krāsns dizains un funkcijas ir orientētas uz lietotājam draudzīgu ekspluatāciju, ļaujot konditoriem un maizes cepējiem koncentrēties uz radošo darbu, nevis tehniskiem sarežģījumiem. Tā galvenā priekšrocība ir konvekcijas tehnoloģija, kas nodrošina vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju ap produktu, garantējot viendabīgu gatavošanu un izcilu garozu gan konditorejas izstrādājumiem, gan maizei.

Praksē Standard Mini 6.10 piedāvā vairākas būtiskas priekšrocības. Tās daudzpunktu kodola temperatūras sensors nodrošina precīzu kontroles mērījumu gatavošanas laikā, kas ir kritiski svarīgi, cepot izstrādājumus ar dažādu mitruma saturu vai specifiskām prasībām. Krāsns ir aprīkota ar tvaika iesmidzināšanas funkciju (Steam and vapour reduction), kas ļauj kontrolēt mitruma līmeni kamerā – tas ir nepieciešams, lai iegūtu spīdīgu garozu maizei vai novērstu konditorejas izstrādājumu izžūšanu. Trīs līmeņu mitruma kontrole (Crisp Tasty) ļauj pielāgot krāsns vidi dažādiem cepšanas procesiem, nodrošinot vislabākos rezultātus. Automātiskās cepšanas un gatavošanas funkcijas, piemēram, Press&Go (ātrās izvēlnes pogas) un easyStart (ieteikumi gatavošanai pēc produktu veida), vienkāršo lietošanu pat mazāk pieredzējušiem lietotājiem, bet profesionāļiem ļauj ātri un efektīvi veikt standarta operācijas. Iespēja saglabāt savas receptes programmu sarakstā (Program list for saving your own recipes) optimizē darba plūsmu un nodrošina konsekventu kvalitāti.

Šīs krāsns ekspluatācija ir maksimāli vienkāršota, pateicoties intuitīvajam vadības panelim. Regulējama plauktu atstarpe (Flexible shelf spacing) ļauj pielāgot iekšējo telpu dažāda izmēra izstrādājumiem un paplātēm. Automātiskā ventilatora ātruma regulācija un atpakaļgaitas režīms (Reduced fan speed and auto-reverse mode) nodrošina vienmērīgu karstā gaisa sadalījumu visā krāsns kamerā, novēršot aukstās zonas. Attiecībā uz tīrīšanu un higiēnu, Standard Mini 6.10 ir aprīkota ar ConvoClean sistēmu (pilnībā automātiska tīrīšana), kas ievērojami atvieglo uzturēšanu un nodrošina augstus higiēnas standartus, kas ir būtiski pārtikas ražošanā un atbilst HACCP prasībām. Nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina izturību, ilgu kalpošanas laiku un vieglu kopšanu. Iespēja izvēlēties durvju vēršanās virzienu (labajā pusē eņģes ir standarta, kreisajā pusē – par papildu samaksu) ļauj optimāli pielāgot krāsni darba vides specifiskajām vajadzībām.

Profesionāls aprīkojums nozīmē ne tikai jaudu un funkcijas, bet arī uzticamību, izturību un optimizētu darba procesu. Standard Mini 6.10 ir izstrādāta, domājot par komerciālu vidi, kur aprīkojumam jādarbojas nepārtraukti un efektīvi. Tās jauda 7.1 kW nodrošina ātru uzsilšanu un spēju uzturēt stabilu temperatūru pat intensīvas lietošanas laikā, kas ir būtiski, lai nodrošinātu vienmērīgu produktu gatavošanu un maksimālu ražīgumu (kg/h vai gab./h). Automātiskās funkcijas un iepriekš saglabājamās programmas ļauj samazināt cilvēciskā faktora ietekmi uz rezultātu, nodrošinot atkārtojamu kvalitāti. Drošības durvju aizbīdnis ar ventilācijas pozīciju (Safety door latch with surcharge function and venting position) nodrošina papildu drošību un kontroli gatavošanas procesā. Šī krāsns ir ieguldījums, kas palīdzēs palielināt ražošanas efektivitāti, uzlabot produktu kvalitāti un nodrošināt atbilstību stingrākajām higiēnas normām, kas ir priekšnoteikums veiksmīgai darbībai konditorejas un maizes ražošanas nozarē.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.