Konvekcijas krāsns MKF 1664 TS

MKF 1664 TS ir profesionāla konvekcijas krāsns, kas radīta tieši konditorejas un maizes ražošanas vajadzībām, nodrošinot augstu efektivitāti un kvalitāti gan mazās ceptuvēs, gan lielākos ražošanas uzņēmumos, viesnīcu konditorejas cehos un maizes ražotnēs. Tās galvenais uzdevums ir vienmērīga cepšana un gatavošana dažādiem produktiem no raudzētas mīklas un smalkmaizītēm, vienlaicīgi nodrošinot, ka dažādu produktu aromāti un garšas nekādā veidā nesajaucas. Šī krāsns ir aprīkota ar modernu 7 collu krāsu skārienjutīgu TFT displeju, kas piedāvā intuitīvu vadību 42 valodās, padarot ekspluatāciju vieglu un saprotamu jebkuram lietotājam. Tās universālās iespējas ļauj pagatavot vairākus ēdienus vienlaicīgi, saglabājot katra produkta individuālās garšas īpašības, kas ir būtiski augstas klases konditorejas un maizes izstrādājumu ražošanā. MKF 1664 TS ir izstrādāta, lai atbilstu mūsdienu profesionālo virtuves iekārtu prasībām, nodrošinot gan izcilu gatavošanas rezultātu, gan ilgstošu un drošu ekspluatāciju.

Krāsns MKF 1664 TS piedāvā plašas temperatūras regulēšanas iespējas, sākot no 30°C līdz pat 270°C, kas ļauj pielāgot cepšanas procesu visdažādākajiem mīklas izstrādājumiem, sākot no vieglas sildīšanas līdz intensīvai cepšanai. Jauda 31 kW nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu pat intensīvas lietošanas laikā, kas ir īpaši svarīgi, kad nepieciešams apstrādāt lielu apjomu mīklas izstrādājumu stundā. Iekārtas izmēri (930/1035/1900 mm) un svars (247,2 kg) norāda uz tās stabīlo konstrukciju un spēju izturēt lielu slodzi. Spriegums 380/400V 3N nodrošina jaudīgu un stabilu darbību. Iekārtas komplektācijā ietilpst daudzpunktu temperatūras zonde, kas ļauj precīzi kontrolēt produktu iekšējo temperatūru, automātiskās mazgāšanas sistēma, kas atvieglo tīrīšanas procesu atbilstoši HACCP prasībām, un izvelkams grozs paplātēm, kas optimizē darba plūsmu. Šie parametri kopumā nodrošina augstu ražīgumu un nepārtrauktu darbību.

MKF 1664 TS ir aprīkota ar 500 programmējamām receptēm, no kurām 40 ir iepriekš iestatītas, ar iespēju katrā ciklā ietvert līdz 10 cepšanas soļiem. Tas ļauj konditorei vai maizniekam izveidot un saglabāt precīzus gatavošanas parametrus katram produktam, nodrošinot konsekventu kvalitāti un garšu katru reizi. Ātrās piekļuves poga bieži izmantotajām receptēm vēl vairāk paātrina darba procesu, īpaši rosīgās darba vidēs. Krāsns vadības panelis ļauj kontrolēt arī papildu aprīkojumu, kas vēl vairāk uzlabo efektivitāti. Airflowlogic tehnoloģija ar īpaši veidotu ventilatora resti nodrošina optimālu gaisa cirkulāciju krāsns iekšienē, garantējot vienmērīgu cepšanas rezultātu visos līmeņos un visā paplātes laukumā. Šī tehnoloģija ir būtiska, lai nodrošinātu ideālu garozu un vienmērīgu izstrādājumu krāsojumu, neatkarīgi no to izvietojuma krāsnī. Nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina izturību un atbilstību stingrākajām higiēnas prasībām.

Profesionālam lietojumam paredzētā MKF 1664 TS krāsns ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas garantē izturību pret koroziju un nodrošina vieglu tīrīšanu, atvieglojot HACCP higiēnas standartu ievērošanu. Regulējama mitruma kontrole un precīza temperatūras regulēšana ļauj optimizēt raudzēšanas un cepšanas procesus, nodrošinot ideālu mīklas hidratācijas līmeni un struktūru. Šī krāsns ir neaizstājams rīks konditorejas un maizes ražošanas uzņēmumiem, kur svarīga ir gan efektivitāte, gan konsekventa produktu kvalitāte. Tās spēja vienlaicīgi cept dažādus produktus bez garšu un aromātu sajaukšanās, kā arī programmējamās receptes, padara to par ideālu risinājumu, lai optimizētu ražošanas procesu un sasniegtu augstākās kvalitātes rezultātus. MKF 1664 TS nav vienkārši cepšanas iekārta, bet gan pilnvērtīgs partneris ikdienas darba izaicinājumos, nodrošinot nepārtrauktu ražošanas plūsmu un izcilu gatavo izstrādājumu kvalitāti.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.