Konvekcijas krāsns, elektriskā VSDP010E

Elektriskā konvekcijas krāsns VSDP010E ir profesionāls instruments, kas paredzēts konditorejas izstrādājumu un maizes cepšanai un gatavošanai konditorejas fabrikās, maiznīcās, ceptuvēs, kā arī viesnīcu un lielveikalu konditorejas cehos. Tās ietilpība 10 x GN1/1 vai 10 x 60x40 cm paplātes nodrošina pietiekamu jaudu vidēja un liela izmēra ražotnēm, ļaujot vienlaicīgi cept lielu produktu daudzumu. Temperatūras diapazons no 30 līdz 270°C sniedz iespēju gatavot plašu produktu klāstu – sākot no delikātiem cepumiem un smalkmaizītēm, kas prasa zemu temperatūru un maigu karstuma plūsmu, līdz pat maizes klaipiem vai lielākām tortēm, kur nepieciešama augsta temperatūra un intensīva cepšana. Krāsns jauda 11.9 kW garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu pat pie pilnas noslodzes, nodrošinot vienmērīgu cepšanas rezultātu visām vienlaicīgi ceptajām porcijām. Šis aprīkojums ir būtisks, lai nodrošinātu efektivitāti un kvalitāti profesionālā virtuves vidē.

VSDP010E modelis ir aprīkots ar programmējamu vadības paneli, kas ļauj saglabāt līdz pat 99 cepšanas programmām. Tas ir īpaši vērtīgi, ja ražotnē tiek gatavoti daudzi dažādi produkti ar specifiskām cepšanas prasībām, piemēram, dažāda veida maizes, smalkmaizītes, kūkas, cepumi vai pat pildīti produkti. Saglabājot iecienītākās receptes programmās, konditors vai maiznieks var nodrošināt identisku rezultātu katru reizi, neatkarīgi no tā, kurš darbinieks veic cepšanu. Tas samazina kļūdu iespējamību un paaugstina gatavo produktu kvalitātes stabilitāti. Krāsns ir izstrādāta ar domu par lietotāju ērtību un drošību – ergonomiski veidota durvju rokturis nodrošina vieglu un drošu atvēršanu pat intensīvas lietošanas laikā, pasargājot darbinieku no apdegumiem un nodrošinot netraucētu darba plūsmu. LED apgaismojums nodrošina skaidru pārskatu par cepšanas procesu.

Krāsns konstrukcija ir veidota no augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas ir standarts profesionālajā pārtikas aprīkojumā. Šis materiāls ir izturīgs pret koroziju, viegli tīrāms un atbilst stingrākajām HACCP higiēnas prasībām, kas ir obligātas sabiedriskās ēdināšanas un pārtikas ražošanas uzņēmumos. Apaļais kameras dizains bez asiem stūriem novērš netīrumu uzkrāšanos un ievērojami atvieglo tīrīšanas procesu pēc darba dienas beigām. Tīrs aprīkojums ir priekšnoteikums drošai pārtikas produktu ražošanai un ilgam iekārtas kalpošanas laikam. Dubultā stikla durvis nodrošina labu siltumizolāciju, samazinot enerģijas patēriņu un radot drošāku darba vidi, pasargājot no karstuma. Krāsns izmēri 870 x 780 x 1010 mm ir optimāli, lai to integrētu dažādās ražošanas telpās, un ir iespēja divas krāsnis savietot vienu virs otras, izmantojot speciālu komplektu, kas ļauj maksimāli efektīvi izmantot pieejamo telpu un palielināt kopējo ražošanas jaudu.

Elektriskās konvekcijas krāsns VSDP010E ir radīta, lai apmierinātu profesionāļu vajadzības, piedāvājot izcilu veiktspēju, kvalitāti un pārdomātu dizainu. Tās spēja nodrošināt precīzu temperatūras kontroli un vienmērīgu karstuma sadali visā cepšanas kamerā ir būtiska, lai panāktu nevainojamus rezultātus un optimizētu raudzēšanas procesa efektivitāti. Krāsns ir piemērota gan ātrai cepšanai pie augstām temperatūrām, gan lēnai gatavošanai vai atdzesēšanai pirms cepšanas, jo temperatūras diapazons sākas no 30°C. Šī daudzpusība ļauj konditoriem un maizniekiem eksperimentēt ar dažādām mīklas hidratācijas pakāpēm un raudzēšanas laikiem, nodrošinot perfektu gatavo produktu tekstūru un garšu. Spriegums 380-415V 3N nodrošina pietiekamu jaudu intensīvai darbībai, padarot šo krāsni par uzticamu partneri ikdienas ražošanas procesā, kurā svarīga ir gan jauda, gan precizitāte.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.