Konvekcijas krāsns, elektriskā VSDA011E

VSDA011E ir elektriskā konvekcijas krāsns, kas radīta, lai apmierinātu profesionālu konditoreju, maiznīcu, ceptuvju un viesnīcu konditorejas cehu ikdienas vajadzības. Šis modelis piedāvā stabilu veiktspēju un izturību, nodrošinot klasisku un pārbaudītu risinājumu ražošanas procesiem. Krāsns ir aprīkota ar mehāniskām, analogām vadības ierīcēm, kas ļauj vienkārši un intuitīvi iestatīt temperatūru (no 30 līdz 270°C), laiku un cepšanas režīmus. Tās ietilpība ir 11 x GN1/1 vai 11 x 60x40 paplātes, kas nodrošina ievērojamu produktu apjomu vienā cepšanas ciklā, ļaujot sasniegt augstu ražīgumu. Jauda 13.9 kW garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru, kas ir būtiska kvalitatīvu konditorejas izstrādājumu cepšanā. Krāsns izmēri (920/800/1080 mm) ir optimāli plānoti, lai tā iederētos profesionālās virtuves vai ceptuves telpās.

Krāsns VSDA011E ir izstrādāta ar lietotāja ērtību un drošību prātā. Tās moderna un pārdomāta dizaina, kā arī ergonomiskais durvju rokturis nodrošina vieglu un drošu durvju atvēršanu pat intensīvas lietošanas laikā. Iespēja sakraut divas krāsnis vienu virs otras ar speciālu komplektu ļauj optimāli izmantot pieejamo telpu un palielināt kopējo produktivitāti, kas ir īpaši vērtīgi ierobežotās telpās strādājošām ražotnēm. Augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošais tērauds, no kura izgatavota krāsns, garantē tās izturību pret koroziju un nodilumu, kā arī atbilstību profesionālajiem higiēnas standartiem. Apaļie kameras stūri vienkāršo tīrīšanas procesu, samazinot laiku un pūles, kas nepieciešamas ikdienas uzturēšanai un HACCP prasību nodrošināšanai. LED apgaismojums nodrošina labu redzamību krāsns iekšpusē, ļaujot uzraudzīt cepšanas procesu, neatverot durvis.

Šīs konvekcijas krāsns pielietojuma spektrs ir plašs – no smalku konditorejas izstrādājumu cepšanas līdz maizes un citu ceptu produktu ražošanai. Tās spēja uzturēt stabilu temperatūru diapazonā no 30 līdz 270°C un nodrošināt vienmērīgu karsto gaisa cirkulāciju (konvekciju) ir būtiska, lai panāktu ideālu garozu, vienmērīgu krāsojumu un sulīgu mīkstumu dažādiem produktiem. Tvaika iesmidzināšanas funkcija, kas bieži vien ir pieejama šāda veida profesionālajās krāsnīs (lai gan nav tieši norādīta šajā modelī, tā ir standarts augstākās klases iekārtām), ļauj uzlabot garoza veidošanos un tekstūru, īpaši maizes cepšanā. Spriegums 380-415V 3N norāda uz nepieciešamību pieslēgt krāsni pie trīsfāžu elektrības padeves, kas ir standarts profesionālās virtuvēs un ražotnēs, nodrošinot pietiekamu jaudu efektīvai darbībai. Krāsns ekspluatācija ir vienkārša, pateicoties intuitīvajām vadības ierīcēm, bet tās konstrukcija ir izstrādāta ilgstošai un intensīvai lietošanai.

Proporcionāli krāsns izmēriem un jaudai, tās dizains ir optimizēts gan funkcionālībai, gan apkopei. Dubultais stikls durvīs uzlabo siltumizolāciju, samazinot enerģijas patēriņu un nodrošinot drošāku darba vidi, jo ārējā virsma nekarsējas līdz augstai temperatūrai. Tas arī novērš kondensāta veidošanos uz iekšējā stikla, uzlabojot redzamību. Apaļie kameras iekšējie stūri ir būtiska detaļa higiēnas nodrošināšanā, jo tie novērš netīrumu uzkrāšanos un atvieglo tīrīšanas līdzekļu piekļuvi, ļaujot pilnvērtīgi ievērot HACCP prasības. Nerūsējošais tērauds nodrošina ilgmūžību un izturību pret pārtikas skābēm un sārmiem, kas var būt klātesoši cepšanas procesā. Šis materiāls ir viegli kopjams un drošs saskarei ar pārtiku. VSDA011E ir profesionāls instruments, kas paredzēts ražošanas apstākļiem, kur nepieciešama uzticamība, efektivitāte un nemainīgi augsta produktu kvalitāte.

VSDA011E ir vairāk nekā vienkārši cepšanas ierīce; tā ir investīcija ražošanas efektivitātē un produktu kvalitātē. Tās spēja vienlaicīgi cept līdz 11 paplātēm nozīmē ievērojami palielinātu ražīgumu stundā, ļaujot ātrāk izpildīt lielus pasūtījumus vai nodrošināt svaigu produkciju nepārtraukti. Precīza temperatūras kontrole līdz pat 270°C ļauj eksperimentēt ar dažādiem cepšanas režīmiem, radot plašu sortimentu – no maizēm ar kraukšķīgu garozu līdz smalkām kūkām ar maigu tekstūru. Izturīgais AISI 304 nerūsējošais tērauds un vienkāršā, bet efektīvā konstrukcija nodrošina ilgu ekspluatācijas mūžu pat visprasīgākajos komercapstākļos. Tīrīšanas vienkāršība un atbilstība higiēnas standartiem ir kritiski svarīga, lai uzturētu augstu produktu drošības līmeni un izvairītos no jebkādiem riskiem. Šī krāsns ir veidota, lai atbalstītu un uzlabotu ikdienas darbu konditorejas un maizes ražošanas profesionāļiem, nodrošinot nemainīgi augstus rezultātus.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.