Konvekcijas krāsns, elektriskā TGHP404EH

TGHP404EH ir elektriskā konvekcijas krāsns, kas paredzēta profesionālai lietošanai konditorejas ražotnēs, maiznīcās, ceptuvēs, kā arī viesnīcu un lielveikalu konditorejas cehos. Tā ir ideāli piemērota dažādu konditorejas izstrādājumu, smalkmaizīšu, maizes un citu ceptu produktu pagatavošanai, nodrošinot vienmērīgu cepšanu un optimālu rezultātu. Krāsns ir aprīkota ar 4 līmeņiem 46x36 cm paplātēm, kas ļauj efektīvi izmantot darba telpu un apstrādāt vairākas partijas vienlaicīgi. Temperatūras diapazons no 50 °C līdz 270 °C sniedz plašas pielietojuma iespējas, sākot no maigas atdzesēšanas līdz intensīvai cepšanai. Jauda 3.2 kW un spriegums 220-240V 1N nodrošina pietiekamu veiktspēju ikdienas darbam. Konvekcijas režīms ar mitrināšanu ir būtiska funkcija, kas ļauj kontrolēt gaisa cirkulāciju un mitruma līmeni krāsns kamerā, uzlabojot produktu tekstūru un kraukšķīgumu, īpaši maizes un smalkmaizīšu cepšanā. Šī krāsns ir izstrādāta, lai apmierinātu profesionāļu prasības pēc uzticamības, efektivitātes un augstas kvalitātes gatavajiem produktiem.

Šīs konvekcijas krāsns praktiskie parametri sniedz ievērojamas priekšrocības ikdienas darbā. Ietilpība uz četrām 46x36 cm paplātēm nozīmē, ka vienā ciklā var izcept lielāku daudzumu produkcijas, palielinot ražīgumu. Temperatūras diapazons no 50 °C līdz pat 270 °C ļauj pagatavot plašu klāstu produktu – no viegli uzsildāmiem līdz intensīvi ceptiem, nodrošinot elastību ražošanas procesā. Spēja sasniegt 260 °C maksimālo priekšsildīšanas temperatūru nozīmē ātru un efektīvu uzsilšanu, samazinot gaidīšanas laiku un ļaujot operatīvi uzsākt cepšanas procesu. AIR.Plus tehnoloģija ar vienu ventilatora ātrumu nodrošina vienmērīgu karstā gaisa sadalījumu visā krāsns kamerā. Tas ir kritiski svarīgi, lai nodrošinātu identisku cepšanas rezultātu visiem produktiem, neatkarīgi no to novietojuma paplātē, novēršot nevienmērīgu apbrūnināšanu vai izcepšanu. Šie parametri kopumā veicina optimālu cepšanas procesu un augstu gatavās produkcijas kvalitāti.

Krāsns konstrukcija ir izgatavota no augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas atbilst stingriem higiēnas standartiem un nodrošina izcilu izturību pret koroziju un ilgu kalpošanas laiku pat intensīvas lietošanas apstākļos. Apaļais dizains bez asiem stūriem un grūti sasniedzamām vietām ievērojami atvieglo tīrīšanas procesu, padarot to ātrāku un efektīvāku. Tas ir īpaši svarīgi, lai uzturētu HACCP prasībām atbilstošu tīrības līmeni un novērstu baktēriju vairošanos. Ārējais LED apgaismojums nodrošina spilgtu un vienmērīgu apgaismojumu krāsns iekšpusē, ļaujot viegli pārraudzīt cepšanas procesu, neatverot durvis. Tas palīdz saglabāt stabilu temperatūru krāsns kamerā un novērst siltuma zudumus. Šīs funkcijas kopumā nodrošina higiēnisku, viegli kopjamu un efektīvu darba vidi.

Programmējama versija ļauj izveidot un saglabāt līdz pat 99 individuālām cepšanas programmām, katrai programmai ietverot 4 cepšanas ciklus. Tas sniedz milzīgu elastību un iespēju optimizēt cepšanas parametrus dažādiem produktiem, nodrošinot konsekventus un atkārtojamus rezultātus. Katrs cikls var ietvert dažādus temperatūras, mitruma un laika iestatījumus, ļaujot precīzi kontrolēt cepšanas procesu. Šāda automatizācija ir būtiska profesionālajās ražotnēs, kur svarīga ir gan kvalitātes stabilitāte, gan ražošanas efektivitāte. Izmantojot saglabātās programmas, jebkurš operators var nodrošināt identisku rezultātu, samazinot kļūdu risku un apmācības laiku. Šī funkcija ir īpaši noderīga, gatavojot sarežģītus konditorejas izstrādājumus vai maizi, kur precīzi parametri ir izšķiroši veiksmīgam rezultātam.

TGHP404EH ir profesionāls instruments, kas izstrādāts, lai apmierinātu augstākās prasības konditorejas un maizes ražošanā. Tās konstrukcija, materiālu izvēle un tehnoloģiskie risinājumi ir vērsti uz maksimālu efektivitāti, uzticamību un gatavās produkcijas kvalitāti. Nerūsējošā tērauda korpuss nodrošina ilgmūžību un atbilstību higiēnas prasībām, kas ir būtiski pārtikas ražošanā. Konvekcijas režīms ar mitrināšanu un plašais temperatūras diapazons ļauj pielāgoties dažādiem cepšanas procesiem, nodrošinot optimālu rezultātu katru reizi. Programmējamā vadība ar iespēju saglabāt 99 programmas ļauj standartizēt ražošanas procesus un nodrošināt nemainīgu kvalitāti. Šī krāsns nav vienkārši cepšanas iekārta, bet gan investīcija uzņēmuma produktivitātē un gatavās produkcijas konkurētspējā, nodrošinot profesionālu rezultātu un efektivitāti ikdienas darbā.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.