Konvekcijas krāsns, elektriskā TGHP004E

TGHP004E ir elektriskā konvekcijas krāsns, kas īpaši izstrādāta profesionālai lietošanai konditorejas ražotnēs, maiznīcās, ceptuvēs un viesnīcu konditorejas cehos. Tā ir aprīkota ar 4 līmeņiem, kas piemēroti gan standarta GN1/1 (325x530 mm) cepamajām paplātēm, gan Eiropas standarta 60x40 cm izmēra paplātēm, nodrošinot maksimālu elastību dažādu produktu cepšanā un gatavošanā. Krāsns piedāvā plašu temperatūras diapazonu no 50 °C līdz 270 °C, ļaujot veikt gan delikātu produktu atdzesēšanu vai sildīšanu, gan intensīvu cepšanu, piemēram, maizes ratu vai smalkmaizīšu gatavošanu. Programmējamā versija ļauj saglabāt līdz pat 99 individuālām cepšanas programmām, katru ar 4 atsevišķiem cepšanas cikliem, kas ir būtiski vienotas kvalitātes nodrošināšanai un ražošanas procesa optimizēšanai. Šī krāsns ir ideāli piemērota konditorejas izstrādājumu, smalkmaizīšu, maizes un citu ceptu produktu ražošanai, kur svarīga ir precizitāte, vienmērīga cepšana un atkārtojamība. Tās jauda ir 3.2 kW, un tā darbojas ar 220-240V 1N spriegumu, padarot to piemērotu vairumam profesionālo virtuves telpu.

Krāsns konstrukcija ir izgatavota no augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas atbilst stingrākajām higiēnas prasībām un nodrošina izcilu izturību pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, garantējot ilgu kalpošanas laiku pat intensīvas lietošanas apstākļos. Apaļotais dizains iekšējās kameras un ārējās virsmās novērš netīrumu uzkrāšanos grūti aizsniedzamās vietās, tādējādi ievērojami atvieglojot un paātrinot tīrīšanas procesu, kas ir kritiski svarīgi HACCP standartu ievērošanai un kopējās ražošanas higiēnas nodrošināšanai. Ārējais LED apgaismojums nodrošina spilgtu un vienmērīgu apgaismojumu krāsns iekšpusē, ļaujot operatoram viegli un ērti novērot cepšanas procesu, neatverot durvis un nezaudējot temperatūru, kas palīdz uzturēt optimālus cepšanas apstākļus un ietaupīt enerģiju. Maksimālā priekšsildīšanas temperatūra līdz 260 °C nodrošina ātru un efektīvu uzsilšanu, samazinot gaidīšanas laiku un ļaujot nekavējoties uzsākt darbu, kas ir būtiski mūsdienu straujajā ražošanas vidē.

TGHP004E modelis piedāvā konvekcijas režīmu ar mitrināšanu, kas ir būtiska funkcija daudzu konditorejas un maizes izstrādājumu gatavošanā. Mitrināšanas funkcija nodrošina nepieciešamo tvaika daudzumu krāsns kamerā, kas palīdz veidot kraukšķīgu garozu maizes cepšanā, saglabāt sulīgumu gaļas izstrādājumu cepšanā un novērst izstrādājumu izžūšanu cepšanas laikā. AIR.Plus tehnoloģija ar vienu ventilatora ātrumu nodrošina vienmērīgu karstā gaisa sadalījumu visā krāsns kamerā. Tas garantē, ka produkti tiek cepti vienmērīgi neatkarīgi no to novietojuma paplātē vai līmenī, novēršot vajadzību pēc paplāšu biežas pagriešanas cepšanas laikā un nodrošinot konsekventu rezultātu katru reizi. Šī tehnoloģija ir īpaši svarīga, cepot lielu daudzumu vienādu produktu, kur ir svarīgi, lai visi izstrādājumi būtu identiski. Enerģijas patēriņš ir 3.2 kW, kas ir efektīvs rādītājs šādas jaudas un ietilpības profesionālai krāsnij.

Šīs krāsns profesionālais raksturs izpaužas tās robustajā konstrukcijā, augstas kvalitātes materiālu izvēlē un uzlabotajās tehnoloģiskajās iespējās, kas paredzētas nepārtrauktai un intensīvai lietošanai. Tās spēja uzturēt precīzu temperatūru un vienmērīgi sadalīt karstumu, pateicoties AIR.Plus tehnoloģijai un konvekcijas režīmam ar mitrināšanu, ir būtiska, lai sasniegtu augstākās kvalitātes konditorejas un maizes izstrādājumus. Programmējamās funkcijas ļauj standartizēt ražošanas procesus, nodrošinot vienādu kvalitāti neatkarīgi no operatora prasmēm un cepšanas cikla atkārtojamību. Tīrīšanas vienkāršība un atbilstība HACCP prasībām nodrošina drošu un higiēnisku darba vidi. Lietošanas ērtumu uzlabo LED apgaismojums un plašais temperatūras diapazons, kas ļauj pielāgot krāsni dažādiem cepšanas uzdevumiem. Šī krāsns ir investīcija, kas palīdzēs paaugstināt ražošanas efektivitāti, uzlabot produktu kvalitāti un nodrošināt ilgtspējīgu darbību konditorejas un maizes ražošanas uzņēmumā, nodrošinot konkurētspēju tirgū.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.