Konvekcijas krāsns, elektriskā TGHA004E

Profesionālā elektriskā konvekcijas krāsns TGHA004E ir rūpīgi izstrādāta, lai apmierinātu augošās konditorejas un maiznīcu ražošanas vajadzības, nodrošinot uzticamu un efektīvu risinājumu ikdienas lietošanai. Tā ir ideāli piemērota ceptuvēm, konditorejas cehiem viesnīcās un lielveikalu bake-off punktiem, kur svarīga ir gan produktu kvalitāte, gan ražošanas nepārtrauktība. Krāsns ar 4 x GN1/1 vai 4 x 60x40 cm paplātes ietilpību ļauj vienlaicīgi cept dažādus produktus, optimizējot darba procesu un ietaupot laiku. Tās temperatūras diapazons no 50°C līdz 270°C nodrošina plašas pielietojuma iespējas – no maigas kūku cepšanas līdz kraukšķīgu maizes garozu veidošanai. Konvekcijas funkcija ar mitrināšanu ir būtiska, lai saglabātu produktu sulīgumu un nodrošinātu vienmērīgu zeltainu garozu, novēršot izžūšanu. Šī krāsns ir ne tikai jaudīga, bet arī intuitīvi lietojama, padarot to par vērtīgu ieguvumu jebkuram profesionālam pavārkrāsnim.

TGHA004E krāsns pamatā ir jaudīgs 3.2 kW sildelements un efektīva konvekcijas sistēma, kas nodrošina ātru un vienmērīgu karsta gaisa cirkulāciju visā cepšanas kamerā. Temperatūras kontrole no 50°C līdz 270°C ļauj precīzi pielāgot cepšanas režīmu dažādiem produktiem, sākot no smalkiem cepumiem un beidzot ar biezām maizes klaipiem. Mitrināšanas funkcija ir īpaši svarīga konditorejas izstrādājumu un maizes cepšanā, jo tā uztur optimālu mitruma līmeni kamerā, novēršot produktu izžūšanu un veicinot vienmērīgu garozas veidošanos. Lielāka mitruma koncentrācija pie zemākām temperatūrām ir ideāla smalkmaizīšu gatavošanai, savukārt augstāka temperatūra bez papildu mitrināšanas nodrošina kraukšķīgu maizes garozu. Iekļautā paplāšu ietilpība (4 x GN1/1 vai 4 x 60x40 cm) nodrošina maksimālu produktivitāti, ļaujot vienlaicīgi apstrādāt lielu apjomu. Krāsns ir aprīkota ar uzticamu mehānisko vadības paneli, kas ļauj viegli un ātri iestatīt nepieciešamo temperatūru un cepšanas laiku, padarot tās ekspluatāciju vienkāršu pat intensīvas lietošanas apstākļos.

Krāsns konstrukcija ir veidota no augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju un nodrošina ilgu kalpošanas laiku, vienlaikus atbilstot stingrākajām HACCP higiēnas prasībām. Šis materiāls ir viegli tīrāms un dezinficējams, kas ir būtiski pārtikas ražošanas vidē. Apaļais cepšanas kameras dizains novērš netīrumu uzkrāšanos grūti aizsniedzamās vietās, atvieglojot tīrīšanas procesu un nodrošinot maksimālu higiēnu. Iekšējais LED apgaismojums nodrošina lielisku redzamību, ļaujot operatoram uzraudzīt cepšanas procesu, neatverot durvis, tādējādi saglabājot nemainīgu temperatūru krāsnī un taupot enerģiju. Krāsns ir aprīkota ar drošības sistēmām un uzticamu mehānisko vadību, kas garantē stabilu darbību un samazina kļūmju risku. Tās kompaktais izmērs (720 x 680 x 600 mm) ļauj to integrēt dažādās ražošanas telpās, pat ja vietas ir ierobežoti.

TGHA004E ir vairāk nekā vienkārši cepšanas iekārta – tā ir investīcija jūsu produkcijas kvalitātē un efektivitātē. Tās konvekcijas sistēma nodrošina vienmērīgu siltuma sadalījumu, novēršot atšķirības cepšanas rezultātos starp dažādām paplātes daļām. Mitrināšanas funkcija, ko var precīzi regulēt, ir atslēga sulīgu un mīkstu produktu radīšanā, piemēram, konditorejas izstrādājumu, maizes un citu ceptu produktu. Spēja sasniegt pat 270°C nodrošina jaudas rezervi cepumiem un kraukšķīgu maizes garozu veidošanai, savukārt zemākā temperatūra (sākot no 50°C) ir ideāli piemērota delikātu produktu izžāvēšanai vai atdzesēšanai. Šī krāsns ir izstrādāta ar domu par profesionālu lietošanu – tā ir izturīga, uzticama un paredzēta intensīvai ikdienas slodzei. Tās vienkāršā, bet efektīvā vadība atvieglo personāla apmācību un ikdienas darbību, ļaujot pilnībā koncentrēties uz cepšanas procesu un produktu kvalitāti. Tas ir instruments, kas palīdzēs paaugstināt jūsu konditorejas vai maizes ceptuves ražošanas līmeni.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.