Konvekcijas krāsns, elektriskā TGDP404EH

TGDP404EH ir elektriskā konvekcijas krāsns, kas īpaši izstrādāta profesionālai lietošanai konditorejas un maizes ražošanā. Tā ir ideāli piemērota konditoreju cehiem, maiznīcām, ceptuvēm un viesnīcu konditorejas nodaļām, kur nepieciešama precīza temperatūras kontrole un vienmērīga cepšanas procesa nodrošināšana. Krāsns ietilpība ir 4 x 46x36 cm paplātes, kas ļauj efektīvi apstrādāt vidējus ražošanas apjomus. Temperatūras diapazons no 50°C līdz pat 270°C nodrošina plašas pielietojuma iespējas – no maigas žāvēšanas un atdzesēšanas līdz intensīvai cepšanai un kraukšķīgu garozu veidošanai. Tas nozīmē, ka vienā ierīcē varat pagatavot gan smalkas smalkmaizītes, gan pilnvērtīgu maizi. Ar jaudu 3.3 kW un pieslēgumu 220-240V 1N, krāsns ir piemērota pieslēgšanai standarta profesionālajās virtuvēs, nepārslogojot elektrības tīklu. Kompaktais izmērs (580/690/600 mm) ļauj to integrēt dažādās ražošanas telpās, pat ja platība ir ierobežota.

Krāsns koncepcija balstīta uz efektīvu konvekciju ar tvaika iesmidzināšanas funkciju. Tvaiks ir būtisks komponents daudzu konditorejas izstrādājumu un maizes veidošanā. Tas palīdz veidot kraukšķīgu un zeltainu garozu, vienlaikus saglabājot mīkstu un sulīgu mīkstumu. Tvaika iesmidzināšana ir īpaši svarīga rudzu maizes, bagetes un dažādu smalkmaizīšu cepšanā, kur nepieciešama optimāla mitruma kontrole cepšanas procesa sākumā. Temperatūras diapazons 50-270°C ar iespēju precīzi kontrolēt tvaika daudzumu nodrošina izcilus rezultātus neatkarīgi no receptes. Šī funkcija ļauj konditoriem un maizniekiem eksperimentēt un sasniegt nevainojamus cepšanas rezultātus, kas atbilst augstākajiem profesionālajiem standartiem. AIR.Plus tehnoloģija nodrošina vienmērīgu gaisa cirkulāciju krāsns kamerā, novēršot aukstos punktus un nodrošinot vienmērīgu gatavošanu visās paplātēs.

Kvalitatīvā AISI 304 nerūsējošā tērauda konstrukcija ir viens no galvenajiem ieguvumiem, nodrošinot gan izturību, gan atbilstību stingrākajām higiēnas prasībām, kas ir kritiski svarīgi pārtikas ražošanā un HACCP standartu ievērošanā. Šis materiāls ir izturīgs pret koroziju un viegli kopjams, kas nozīmē ilgāku iekārtas kalpošanas laiku un samazinātas uzturēšanas izmaksas. Apaļotais dizains novērš netīrumu uzkrāšanos grūti aizsniedzamās vietās, padarot tīrīšanas procesu ievērojami vienkāršāku un ātrāku. Ārējais LED apgaismojums nodrošina labu redzamību krāsns iekšpusē, ļaujot ērti uzraudzīt cepšanas procesu, neatverot durvis un tādējādi nenovirzot temperatūru. Šīs dizaina un materiālu īpašības padara TGDP404EH par uzticamu un praktisku risinājumu ikdienas intensīvai lietošanai.

TGDP404EH piedāvā programmatisku vadību, ļaujot saglabāt līdz pat 99 individuālām cepšanas programmām, katra ar 4 atsevišķiem cepšanas cikliem. Tas ir neatsverams ieguvums, lai nodrošinātu konsekventus rezultātus un optimizētu ražošanas procesus. Katrai programmai var iestatīt specifisku temperatūru, laiku un tvaika daudzumu katram ciklam, ļaujot precīzi pielāgot cepšanas parametrus dažādiem produktiem – no maizītes līdz kēksam. Maksimālā iepriekšēja uzkarsēšana līdz 260°C nodrošina ātru darba temperatūras sasniegšanu, samazinot gaidīšanas laiku un palielinot kopējo ražīgumu. Šī funkcija ir īpaši vērtīga, ja notiek nepārtraukta cepšana vai jāievēro strikti laika grafiki. Krāsns ir izstrādāta, lai kalpotu gadiem ilgi, nodrošinot stabilu veiktspēju un efektivitāti pat visprasīgākajos profesionālajos apstākļos, padarot to par investīciju, kas atmaksājas.

Šī konvekcijas krāsns ir veidota, lai apmierinātu profesionāļu vajadzības, piedāvājot stabilu veiktspēju, izturību un efektīvu risinājumu ikdienas darbam. Tās spēja uzturēt precīzu temperatūras un mitruma līmeni nodrošina atkārtojamus un augstas kvalitātes rezultātus, kas ir būtiski biznesa panākumiem. Programmējamā versija ar 99 programmām un 4 cikliem katrā ļauj optimizēt ražošanas plūsmu un samazināt cilvēciskās kļūdas iespējamību, nodrošinot vienādu produktu kvalitāti katru reizi. Nerūsējošā tērauda konstrukcija un vienkāršā tīrīšana atbilst HACCP prasībām, garantējot drošību un higiēnu. Konvekcija ar tvaiku nodrošina nevainojamu kraukšķīgumu un sulīgumu, bet ātra uzkarsēšana un efektīvā AIR.Plus sistēma palielina ražīgumu. TGDP404EH ir ne tikai cepšanas iekārta, bet arī uzticams partneris, kas palīdz sasniegt izcilību konditorejas un maizes izstrādājumu ražošanā.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.