Konvekcijas krāsns, elektriskā TGDA404EH

TGDA404EH ir elektriskā konvekcijas krāsns, kas īpaši izstrādāta konditorejas un maizes ražošanas vajadzībām, nodrošinot nepārtrauktu un efektīvu darbību ikdienas intensīvajā lietošanā. Tā ir ideāli piemērota ceptuvēm, maiznīcām, konditorejas uzņēmumiem, kā arī viesnīcu un lielveikalu konditorejas cehiem, kur svarīga ir gan produktu kvalitāte, gan ražošanas procesa efektivitāte. Krāsns piedāvā stabilu veiktspēju un izturību, pateicoties augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda konstrukcijai, kas nodrošina izcilu izturību pret koroziju un atbilstību stingrākajām HACCP higiēnas prasībām. Apaļais dizains iekšpusē novērš netīrumu uzkrāšanos grūti sasniedzamās vietās, padarot tīrīšanu ātru un vienkāršu. Iebūvētais LED apgaismojums nodrošina lielisku redzamību, ļaujot precīzi kontrolēt cepšanas procesu, neatverot durvis, kas palīdz saglabāt stabilu temperatūru krāsns iekšpusē un taupīt enerģiju. Automātiskā rotējošā funkcija (autoreverss) nodrošina vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju visā krāsns kamerā, garantējot produktu vienmērīgu izcepšanos un zeltainu garozu visā partijā, neatkarīgi no to novietojuma.

TGDA404EH tehnisko parametru sniegums praksē ir ļoti nozīmīgs profesionālam lietotājam. Temperatūras diapazons no 50°C līdz 270°C ļauj pagatavot plašu produktu klāstu – sākot no viegliem cepumiem un smalkmaizītēm zemākā temperatūrā, līdz pat intensīvai maizes cepšanai augstākajā. Konvekcija ar tvaika iesmidzināšanu ir viena no krāsns galvenajām priekšrocībām. Tvaika pievienošana cepšanas procesā, īpaši maizes cepšanā, uzlabo garozu veidošanos, saglabā produktu sulīgumu un uzlabo tekstūru. Tas ir būtiski, lai panāktu kraukšķīgu garozu un mīkstu, gaisīgu mīkstumu. Maksimālā priekšsildīšanās līdz 260°C nodrošina ātru darba temperatūras sasniegšanu, samazinot gaidīšanas laiku un palielinot ražošanas jaudu. Ar jaudu 3.3 kW un spriegumu 220-240V 1N, krāsns ir efektīva un piemērota pieslēgšanai standarta profesionālās virtuves elektro tīklos, nodrošinot stabilu enerģijas patēriņu un veiktspēju pat pie pilnas slodzes. Ietilpība 4 x 46x36cm nodrošina pietiekamu apjomu dažādu produktu partiju cepšanai vienlaicīgi.

Šīs krāsns pielietojums ir daudzpusīgs, ļaujot konditoriem un maizniekiem realizēt plašu recepšu klāstu. Tā ir ideāli piemērota smalkmaizīšu, pīrāgu, cepumu, tortes pamatņu, kā arī dažāda veida maizes cepšanai. Tvaika funkcija ir īpaši vērtīga, cepot bagetes, franču maizi vai citus produktus, kur nepieciešama kraukšķīga garoza. Konvekcijas sistēma nodrošina vienmērīgu karstā gaisa sadalījumu, kas ir kritiski svarīgi, cepot produktus, kuriem nepieciešama precīza temperatūras kontrole un vienmērīga izcepšanās, piemēram, makarūnus vai eklerus. Krāsns vienkāršā un intuitīvā mehāniskā vadības paneļa (ANALOGIC) darbība ļauj viegli regulēt temperatūru, laiku un cepšanas režīmus, padarot to ērti lietojamu pat mazāk pieredzējušiem lietotājiem, vienlaicīgi piedāvājot pilnu kontroli profesionāļiem. Tās kompaktais izmērs (580/620/600 mm) ļauj to integrēt dažādās ražošanas telpās, pat ar ierobežotu platību, nepakļaujot kompromisus ražošanas jaudā.

Kāpēc TGDA404EH ir profesionāls aprīkojums? Pirmkārt, tās konstrukcija no AISI 304 nerūsējošā tērauda ir standartu atbilstoša, nodrošinot ilgmūžību, higiēnu un vieglu apkopi, kas ir priekšnoteikums komercdarbībai. Otrkārt, konvekcijas sistēma ar tvaika iesmidzināšanu un autoreversu nodrošina precīzu kontroli pār cepšanas vidi, kas ir neatņemama sastāvdaļa augstas kvalitātes konditorejas un maizes produktu ražošanā. Šī sistēma garantē vienmērīgu karstuma sadalījumu un optimālu mitruma līmeni, kas tieši ietekmē gala produkta tekstūru, garozu un garšu. Treškārt, plašais temperatūras diapazons (50-270°C) un ātrā priekšsildīšanās ļauj optimizēt ražošanas procesus, samazinot laika patēriņu un palielinot ražīgumu. Mehāniskais vadības panelis, lai gan vienkāršs, ir izturīgs un uzticams, spējot izturēt ikdienas intensīvo lietošanu profesionālā vidē. Tas viss kopā nodrošina, ka TGDA404EH nav tikai sadzīves ierīce, bet gan uzticams darba instruments, kas palīdz sasniegt konsekventus un augstas kvalitātes rezultātus ikdienas ražošanā, vienlaikus nodrošinot atbilstību visām drošības un higiēnas normām.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.