Konvekcijas krāsns easyTouch mini black 10.10

Konvekcijas krāsns easyTouch mini black 10.10 ir kompakts, bet jaudīgs risinājums, kas paredzēts gan nelielām konditorejas darbnīcām, gan ceptuvēm, gan viesnīcu konditorejas cehiem, kur nepieciešama augsta produktu kvalitāte un efektivitāte. Tās dizains ar 10x 1/1 GN paplātes ietilpību nodrošina pietiekamu ražošanas jaudu mazākos apjomos, ļaujot vienlaicīgi cept dažādus produktus. Krāsns ir aprīkota ar inovatīvu easyTouch vadības paneli, kas piedāvā gan Press&Go automātisko gatavošanu ar īsceļu pogām, gan easyStart funkciju, kas balstās uz produktu ieteikumiem, padarot darbību intuitīvu pat mazāk pieredzējušiem lietotājiem. Tās enerģijas patēriņš 10.5 kW un pieslēgums 3N~ 400V 50/60 Hz garantē jaudu intensīvai lietošanai, savukārt nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina izturību un atbilstību HACCP higiēnas standartiem. Kompaktais izmērs 515x777x877 mm un svars 70 kg ļauj to integrēt dažādās darba vidēs.

easyTouch mini black 10.10 piedāvā vairākus funkcionālus uzlabojumus, kas tieši ietekmē cepšanas rezultātu un procesu. BakePro tehnoloģija ar trim tradicionālās cepšanas līmeņiem ļauj precīzi kontrolēt cepšanas karstumizolāciju, nodrošinot vienmērīgu apbrūnināšanu un kraukšķīgumu. Crisp Tasty funkcija, kas piedāvā trīs mitruma izvadīšanas līmeņus, ir īpaši vērtīga konditorejas izstrādājumu ražošanā, ļaujot iegūt nevainojamu garozu un tekstūru. Lai nodrošinātu optimālu gatavošanu, krāsns ir aprīkota ar daudzu punktu kodola temperatūras sensoru, kas precīzi monitorē produkta iekšējo temperatūru, novēršot pārscepšanos vai nepietiekamu gatavību. Tvaika kontrole, tostarp tvaika samazināšanas funkcija, ir būtiska maizes un smalkmaizīšu cepšanā, lai panāktu vēlamo garozu un mīkstumu. Automātiskā ventilācijas sistēma ar atpakaļgaitas režīmu un samazinātu ventilatora ātrumu nodrošina vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju un novērš karsto punktu veidošanos, kas ir kritiski svarīgi precīzai cepšanai.

Krāsns ekspluatācija ir paredzēta profesionālai lietošanai, kurā svarīga ir gan efektivitāte, gan lietošanas ērtums. Programmu saraksts ļauj saglabāt iecienītākās receptes, tādējādi paātrinot ikdienas darba procesu un nodrošinot konsekventus rezultātus. Iespēja izvēlēties durvju vēršanās virzienu (pa labi standarta komplektācijā, pa kreisi ar papildu samaksu) un drošības durvju aizbīdni ar papildu funkcijām nodrošina pielāgojamību dažādām darba telpām un drošības prasībām. KonvoClean sistēma ir pilnībā automātiska tīrīšanas programma, kas ievērojami atvieglo uzturēšanu un ietaupa laiku, vienlaicīgi nodrošinot augstu higiēnas līmeni, kas ir obligāts priekšnoteikums pārtikas ražošanā. Ethernet un USB pieslēgvietas nodrošina iespēju savienot krāsni ar tīklu datu apmaiņai vai programmatūras atjauninājumiem, atvieglojot pārvaldību un integrāciju ražošanas sistēmās.

Šī konvekcijas krāsns ir profesionāls instruments, kas izstrādāts, lai apmierinātu prasīgāko konditoreju un maiznieku vajadzības. Tās būtisko priekšrocību vidū ir spēja precīzi kontrolēt cepšanas parametrus, piemēram, temperatūru, mitrumu un gaisa cirkulāciju, kas ir tieši saistīts ar mīklas hidratāciju un raudzēšanas laiku. Mūsdienu profesionālā cepšana bieži vien ietver sarežģītas mīklas, kurām nepieciešama īpaša termiskā apstrāde, lai sasniegtu optimālu struktūru un garšu. easyTouch mini black 10.10 ar savām regulējamajām funkcijām, piemēram, mitruma izvadīšanu un tvaika kontroli, ļauj sasniegt šos mērķus, nodrošinot vienmērīgu un augstas kvalitātes gatavo produkciju neatkarīgi no partijas lieluma. Nerūsējošā tērauda izgatavošana garantē ilgu kalpošanas laiku, vieglu tīrīšanu un atbilstību stingriem pārtikas drošības standartiem, padarot to par uzticamu un ilgtermiņa investīciju jebkuram profesionālam cepšanas uzņēmumam.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.