Konvekcijas krāsns easyTouch mini 10.10

Konvekcijas krāsns easyTouch mini 10.10, ar preču zīmi 10.10minieT, ir kompakts, bet jaudīgs risinājums konditorejas izstrādājumu un maizes cepšanai, kas īpaši izstrādāts mazākām un vidējām profesionālajām virtuvēm. Tā paredzēta konditoreju darbnīcām, ceptuvēm, maiznīcām un viesnīcu konditorejas cehiem, kur nepieciešama augsta cepšanas kvalitāte un efektivitāte ierobežotā telpā. Krāsns izmēri 515x777x877 mm un svars 70 kg padara to par praktisku izvēli, ko integrēt esošajās ražošanas līnijās. Tās jauda 10.5 kW un pieslēgums 3N~ 400V 50/60 Hz nodrošina ātru uzkaršanu un vienmērīgu siltuma sadali, kas ir kritiski svarīgi precīzai cepšanai. Krāsns ietilpība ir 10x 1/1 GN paplātes, kas ļauj apstrādāt vidēju apjomu produkcijas, nodrošinot gan ražīgumu, gan elastību dažādu produktu pagatavošanā. Tās vienkāršā, bet intuitīvā vadības sistēma easyTouch ar skārienjutīgu ekrānu un automātiskajiem cepšanas režīmiem, piemēram, Press&Go un easyStart, atvieglo ikdienas ekspluatāciju pat mazāk pieredzējušiem darbiniekiem, vienlaikus piedāvājot iespēju saglabāt savas unikālās receptes.

easyTouch mini 10.10 funkcionalitāte ir pielāgota dažādu konditorejas un maizes izstrādājumu specifiskajām prasībām. BakePro funkcija piedāvā trīs līmeņus tradicionālajai cepšanai, nodrošinot perfektu garoziņu un zeltainu krāsu, savukārt Crisp Tasty funkcija ar trim mitruma samazināšanas līmeņiem ir ideāli piemērota kraukšķīgu produktu, piemēram, cepumu un pīrāgu, cepšanai. Integrētais daudzpunktu kodola temperatūras sensors precīzi kontrolē produkta iekšējo temperatūru, garantējot vienmērīgu cepšanas procesu un novēršot izceptu vai nepietiekami izceptu produktu rašanos. Tvaika iesmidzināšanas un tvaika samazināšanas iespējas ļauj konditoriem pilnībā kontrolēt cepšanas vidi, kas ir būtiski tādu produktu kā maizes klaipu un bagešu cepšanai, kur nepieciešams izveidot plānu, kraukšķīgu garoziņu. Automātiskais ventilatori režīms ar atpakaļgaitu un samazinātu ātrumu nodrošina vienmērīgu karsta gaisa cirkulāciju visā krāsns kamerā, novēršot cepšanas atšķirības starp paplātēm. Regulējamais plauktu izvietojums piedāvā papildu elastību.

Iekārtas ekspluatācija un apkope ir vienkāršota, lai atbilstu augstiem HACCP higiēnas standartiem. Krāsns korpuss un iekšējā kamera ir izgatavoti no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju, viegli tīrāms un nodrošina ilgmūžību. Drošības durvju rokturis ar pārliecinošu aizvēršanas funkciju nodrošina hermētiskumu cepšanas laikā un novērš nejaušu atvēršanos. ConvoClean sistēma piedāvā pilnībā automātisku tīrīšanas ciklu, kas ievērojami samazina manuālā darba apjomu un nodrošina optimālu higiēnu. Papildus aprīkojuma opcijas, piemēram, durvis ar pretēju vēršanos (pa kreisi) vai drošības durvju fiksators ar ventilācijas pozīciju, ļauj pielāgot krāsni specifiskām darba vides prasībām. Ethernet un USB porti nodrošina iespēju attālināti pārvaldīt receptes, programmatūras atjauninājumus un savākt datus par ekspluatāciju, atbalstot efektīvu ražošanas vadību.

easyTouch mini 10.10 ir profesionāls instruments, kas paredzēts nepārtrauktai un intensīvai lietošanai konditorejas un maizes ražošanas vidē. Tās spēja saglabāt līdz pat 100 programmām ar individuāliem iestatījumiem ļauj optimizēt cepšanas procesus dažādiem produktiem, nodrošinot nemainīgi augstu kvalitāti katru reizi. Šī funkcija ir īpaši vērtīga, ja ražotnē tiek gatavots plašs sortiments vai jāievēro stingri receptūras parametri. Iekārta ir izstrādāta, lai nodrošinātu maksimālu efektivitāti un ražīgumu, vienlaikus minimizējot enerģijas patēriņu. Tās robustā konstrukcija un augstas kvalitātes komponenti garantē uzticamu darbību pat visprasīgākajos apstākļos. Integrējot easyTouch mini 10.10 savā ražošanas procesā, uzņēmumi var ne tikai uzlabot produktu kvalitāti un konsekvenci, bet arī palielināt ražošanas jaudu, samazināt darbaspēka izmaksas un nodrošināt atbilstību visiem drošības un higiēnas standartiem, kas ir priekšnoteikums veiksmīgai darbībai pārtikas ražošanas nozarē.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.