Konditorejas krāsns STB 18/86 V7 T

Konditorejas krāsns STB 18/86 V7 T ir augstas veiktspējas profesionāla iekārta, kas paredzēta intensīvai lietošanai maizes ceptuvēs, konditorejas ražotnēs, viesnīcu konditorejas cehos un lielveikalu cepšanas punktos. Tā ir izstrādāta, lai nodrošinātu optimālus cepšanas rezultātus plašam produktu klāstam, sākot no smalkmaizītēm un konditorejas izstrādājumiem līdz maizei un citiem ceptiem produktiem. Krāsns galvenā priekšrocība ir tās universālums un spēja precīzi kontrolēt cepšanas procesu. Ar ietilpību vienlaicīgi cept 18 standarta 800x600 mm vai 36 mazākas 600x400 mm paplātes, tā nodrošina augstu ražīgumu, kas ir kritiski svarīgi komerciālā vidē. Maksimālā temperatūra līdz 300°C ļauj sasniegt nepieciešamo cepšanas intensitāti un kraukšķīgumu, savukārt V7 Touchscreen vadības sistēma ar vairāk nekā 10 ventilatora ātrumiem piedāvā nepieredzētu kontroli pār gaisa cirkulāciju, nodrošinot vienmērīgu cepšanu visā krāsns tilpumā. Iekārta ir izgatavota no izturīga nerūsējošā tērauda, kas garantē ilgmūžību un atbilstību stingrākajām HACCP higiēnas prasībām.

STB 18/86 V7 T ekspluatācija ir maksimāli vienkāršota, pateicoties intuitīvajai V7 Touchscreen vadības sistēmai. Tā piedāvā ne tikai cepšanas temperatūras un laika iestatījumus, bet arī papildu funkcijas, kas uzlabo darba efektivitāti un produktu kvalitāti. "Multicooker + All On Time" funkcija ļauj ieprogrammēt sarežģītus cepšanas ciklus, ietaupot laiku un nodrošinot nemainīgu rezultātu. "Climate control" funkcija precīzi regulē temperatūru un mitrumu krāsns iekšpusē, kas ir īpaši svarīgi konditorejas izstrādājumu cepšanā, kur mitruma līmenis tieši ietekmē produkta tekstūru un izskatu. Iespēja iepriekš uzkarsēt, atdzesēt un regenerēt produktus padara krāsni par daudzpusīgu instrumentu. "USB port" ļauj viegli ielādēt un saglabāt cepšanas programmas, kā arī atjaunināt programmatūru. "End of cycle alarm" brīdina par cepšanas cikla beigām, novēršot produktu pārscepšanu. "LED interior lamp" nodrošina labu redzamību krāsns iekšpusē, atvieglojot cepšanas procesa uzraudzību. Šī krāsns ir paredzēta profesionāļiem, kuri novērtē precizitāti, efektivitāti un uzticamību.

Krāsns V7 Touchscreen piedāvā virkni uzlabotu funkciju, kas atšķir to no standarta modeļiem. "Turning reverser" nodrošina produktu rotāciju cepšanas laikā, garantējot perfektu zeltainumu un vienmērīgu gatavību visām vienībām, īpaši svarīgi, ja tiek izmantotas dažādas paplātes vai produkti ar atšķirīgu cepšanās laiku. "Multipoint probe" precīzi mēra temperatūru produkta iekšpusē, ļaujot sasniegt ideālu gatavības pakāpi, piemēram, konditorejas izstrādājumiem ar krēma pildījumu. "+Delta T" funkcija ļauj uzturēt nemainīgu temperatūras starpību starp gaisa temperatūru krāsnī un produkta iekšējo temperatūru, nodrošinot kontrolētu un vienmērīgu gatavošanu. "Specific bakery recipe book" piedāvā gatavas programmas un receptes, kas optimizētas konkrētiem maizes un konditorejas izstrādājumiem, atvieglojot jaunākajiem darbiniekiem darbu un nodrošinot konsekventus rezultātus. "Fermentation + Planning and hold mode" ļauj krāsnī veikt arī raudzēšanas procesu, ieprogrammējot to iepriekš, kas ir liels ieguvums ražošanas plānošanā un optimizē darba plūsmu.

STB 18/86 V7 T ir izstrādāta ar domu par lietošanas ērtumu un maksimālu higiēnu. Tā ir aprīkota ar "Self-cleaning" (pašattīrīšanās) funkciju, kas ievērojami samazina tīrīšanas laiku un darbaspēka izmaksas. Tīrīšanas ciklu var viegli aktivizēt caur skārienjūtīgo ekrānu. Iekārta ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju un viegli kopjams, nodrošinot pilnīgu atbilstību HACCP prasībām. "Door microphone" un "Safety thermostat" ir papildu drošības elementi, kas nodrošina nepārtrauktu un drošu darbību. Jauda 50,6 kW un 400V spriegums garantē ātru uzkaršanu un spēju apstrādāt lielas produktu partijas. Krāsns svars (320 kg) un izmēri (990/1450/2010 mm) norāda uz tās stabīlo konstrukciju un lielo ietilpību. Šī iekārta ir investīcija, kas atmaksājas, uzlabojot produktu kvalitāti, palielinot ražošanas apjomus un optimizējot darba procesus.

Skatiet arī: maizes un ceptuves krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.