Konditorejas krāsns MKF 664 BM

Konditorejas krāsns MKF 664 BM ir profesionāls risinājums, kas paredzēts augstākās kvalitātes konditorejas un maizes izstrādājumu cepšanai. Tā ir ideāli piemērota lietošanai ražotnēs, kur svarīga ir gan kvalitāte, gan efektivitāte – sākot no mazām ceptuvēm un konditorejas darbnīcām līdz pat lielu viesnīcu konditorejas cehiem un maiznīcām. Šī krāsns piedāvā plašu temperatūras diapazonu no 30°C līdz pat 270°C, kas ļauj apstrādāt dažādus produktus – sākot no maigas siera kūkas cepšanas zemas temperatūras režīmā līdz kraukšķīgas maizes vai smalkmaizīšu gatavošanai paaugstinātā temperatūrā. Tās jauda 10,4 kW nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru cepšanas procesa laikā, savukārt izmēri (850/1035/850 mm) un svars (108,2 kg) liecina par stabilu un izturīgu konstrukciju, kas spēj izturēt intensīvu ikdienas lietošanu. Krāsns darbināma ar 380/400V 3N spriegumu, kas ir standarts profesionālajās virtuvēs un ražotnēs, nodrošinot pietiekamu jaudu visām cepšanas vajadzībām.

MKF 664 BM krāsns ir aprīkota ar patentēto Airflowlogic™ tehnoloģiju, kas garantē vienmērīgu cepšanu visās krāsns zonās. Tas panākts, pateicoties rūpīgi izstrādātām gaisa plūsmas sistēmām un optimizētai gaisa recirkulācijai. Šī inovācija novērš aukstās vai pārkarsētās vietas krāsnī, nodrošinot, ka katrs izstrādājums, neatkarīgi no tā novietojuma, tiek izcepts vienmērīgi zeltaini brūns un ar perfektu tekstūru. Papildus tam, krāsns izmanto Humilogic™ sistēmu, kas nodrošina precīzu tvaika iesmidzināšanu tieši aiz ventilatora. Tas ļauj uzturēt augstu mitruma līmeni cepšanas kamerā, kas ir būtiski, piemēram, maizes garozas veidošanai, smalkmaizīšu sulīgumam un konditorejas izstrādājumu kraukšķīguma nodrošināšanai. Šī sistēma ne tikai uzlabo produktu kvalitāti, bet arī palīdz samazināt enerģijas patēriņu, padarot krāsni efektīvāku un ekonomiskāku ilgtermiņā.

Intuitīvā vadība ir vēl viena MKF 664 BM krāsns priekšrocība. Tā aprīkota ar skārienjutīgu vadības paneli, kas ļauj viegli un ātri iestatīt nepieciešamo temperatūru, laiku un citus cepšanas parametrus. Krāsns piedāvā iespēju saglabāt līdz pat 100 programmām, katra ar 10 atsevišķiem cepšanas soļiem. Tas ir īpaši noderīgi, ja cepšanas procesā nepieciešamas dažādas temperatūras, mitruma līmeņi vai ventilācijas režīmi. Piemēram, var izveidot programmu smalkmaizīšu cepšanai, kas sākas ar augstu mitrumu un temperatūru, lai nodrošinātu mīkstumu, un beidzas ar sausu karsto gaisu, lai panāktu kraukšķīgu virsmu. Šī iespēja ļauj optimizēt cepšanas procesu katram produktam, nodrošinot konsekventus un augstas kvalitātes rezultātus, kā arī paātrina darba procesu, jo nav nepieciešams manuāli regulēt parametrus katras partijas laikā.

MKF 664 BM krāsns ir izgatavota no augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas ir standarts profesionālā pārtikas aprīkojuma ražošanā. Šis materiāls ir izturīgs pret koroziju, viegli tīrāms un atbilst visaugstākajām higiēnas prasībām, kas ir būtiska HACCP sistēmas ievērošanai. Gludās virsmas un noapaļotie stūri krāsns iekšpusē atvieglo tīrīšanas procesu, samazinot iespēju uzkrāties baktērijām un pārtikas atliekām. Regulācija ar tvaika iesmidzināšanu nodrošina ne tikai optimālu cepšanu, bet arī palīdz uzturēt tīrību, jo tvaiks palīdz atbrīvot saķepušās daļiņas. Krāsns ir aprīkota arī ar augstumu regulējamām kājām, kas ļauj to viegli uzstādīt jebkurā darba vietā, nodrošinot stabilitāti un ergonomisku darba vidi. Šī krāsns ir investīcija, kas nodrošinās uzticamu un efektīvu darbību gadiem ilgi, atbalstot jūsu ražošanas procesus un nodrošinot nepārspējamu produktu kvalitāti.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.