Konditorejas krāsns MKF 1064 TS

Konditorejas krāsns MKF 1064 TS ir profesionāla iekārta, kas paredzēta plaša sortimenta cepšanai un gatavošanai, sākot no smalkiem konditorejas izstrādājumiem līdz pat maizes izstrādājumiem. Tā ir ideāli piemērota lietošanai uzņēmumos, kuru pamatdarbība ir saistīta ar ražošanu, tostarp maiznīcās, konditorejas ceptuvēs, viesnīcu konditorejas nodaļās un lielveikalu konditorejas punktos. Krāsns galvenā priekšrocība ir tās daudzpusība un spēja nodrošināt augstu kvalitāti gan tradicionālai cepšanai, gan modernākām gatavošanas metodēm. Tās konstrukcija, kas izgatavota no AISI 304 nerūsējošā tērauda, garantē izturību, ilgmūžību un atbilstību stingrākajām higiēnas prasībām, kas ir būtiski pārtikas aprūpes uzņēmumos. 850/1035/1130 mm izmēri nodrošina efektīvu darba telpas izmantošanu, vienlaikus piedāvājot pietiekamu ietilpību dažādu produktu pagatavošanai. Šī krāsns ir izstrādāta, lai apmierinātu profesionāļu vajadzības, nodrošinot uzticamu un efektīvu darbību ikdienas ražošanas apstākļos.

MKF 1064 TS funkcionālās iespējas ir ievērojami paplašinātas, pateicoties tās intuitīvajai vadības sistēmai. Krāsns aprīkota ar skārienjūtīgu TFT krāsu displeju, kas ļauj ātri un viegli piekļūt biežāk izmantotajām receptēm un programmām. Ierīce spēj saglabāt līdz pat 500 programmējamām receptēm, piedāvājot atbalstu 42 valodās, kas atvieglo tās lietošanu starptautiskā vidē vai lielos kolektīvos. Iespēja ieprogrammēt ieslēgšanās aizkavi līdz 24 stundām sniedz lielāku elastību darba plānošanā, ļaujot sagatavot produktus gatavošanai iepriekš. Trīs reversās ventilators ar piecām ātruma pakāpēm nodrošina vienmērīgu karstuma un gaisa cirkulāciju visā cepšanas kamerā, garantējot viendabīgu cepšanas rezultātu neatkarīgi no paplātes novietojuma. Mitrināšanas funkcija ar tvaika iesmidzināšanu ir būtiska, lai panāktu perfektu garozu un mīkstumu daudziem konditorejas izstrādājumiem un maizes veidiem, nodrošinot optimālu hidratācijas līmeni cepšanas procesā.

Šī konditorejas krāsns piedāvā plašas gatavošanas režīmu iespējas, kas atbilst profesionālu pavāru un konditoru prasībām. Pusstatiskās gatavošanas režīms nodrošina tradicionālu cepšanu, savukārt ātrās gatavošanas režīms ļauj efektīvāk izmantot laiku. Īpaši noderīga ir daudzlīmeņu gatavošanas funkcija, kas ļauj vienlaicīgi cept dažādus produktus, piemērojot tiem vienādu mitruma līmeni un temperatūru, bet atšķirīgus gatavošanas laikus. Katrai programmai var iestatīt līdz pat 10 gatavošanas posmiem, kas nodrošina precīzu kontroli pār katru cepšanas vai gatavošanas fāzi, ļaujot sasniegt optimālus rezultātus. Iespēja kontrolēt vakuuma gatavošanu un Delta T gatavošanu atver durvis uz vēl modernākām un precīzākām gatavošanas tehnikām, nodrošinot izcilu produktu kvalitāti un tekstūru. Šie režīmi ir būtiski, lai sasniegtu konsekventus un augstas kvalitātes rezultātus, ko prasa profesionālā sfēra.

MKF 1064 TS ir veidota, lai atbilstu augstākajām HACCP higiēnas prasībām. Iekārtas konstrukcijā izmantotais AISI 304 nerūsējošais tērauds ir izturīgs pret koroziju un viegli tīrāms, kas ir priekšnoteikums drošai un higiēniskai pārtikas produktu apstrādei. Vadības panelī integrētā HACCP programmu pārvaldība ļauj uzņēmumiem ieviest un uzraudzīt visus nepieciešamos higiēnas un drošības protokolus, nodrošinot pilnīgu atbilstību normatīvajiem aktiem. Automātiskās tīrīšanas programmas atvieglo ikdienas uzturēšanu, samazinot darbaspēka un laika resursus, vienlaikus nodrošinot nevainojamu krāsns iekšpusi. Jauda 17 kW un darba temperatūras diapazons no 30 līdz 270°C nodrošina ātru uzsilšanu un spēju apmierināt dažādas gatavošanas vajadzības, sākot no maigas temperatūras izturēšanas līdz pat augstas temperatūras cepšanai. 380/400V 3N spriegums ir standarts profesionālām iekārtām, nodrošinot stabilu un jaudīgu darbību.

Šī konditorejas krāsns ir aprēķināta uz intensīvu ikdienas lietošanu profesionālā vidē, kur ražīgums un uzticamība ir galvenie faktori. Tās tehniskās specifikācijas, piemēram, 17 kW jauda un plašais temperatūras diapazons, nodrošina ātru un efektīvu gatavošanu, ļaujot apkalpot lielu klientu skaitu un saglabāt produkcijas svaigumu. Spēja saglabāt 500 receptes un izmantot daudzlīmeņu gatavošanu palielina darbības efektivitāti un ļauj piedāvāt plašu sortimentu ar minimālu piepūli. Nerūsējošā tērauda konstrukcija un HACCP protokolu atbalsts garantē drošību un atbilstību visām normām, kas ir ļoti svarīgi uzņēmumiem, kuriem ir jāievēro stingri higiēnas standarti. MKF 1064 TS nav vienkārši cepamā iekārta; tā ir investīcija, kas palīdz optimizēt ražošanas procesus, uzlabot produktu kvalitāti un palielināt uzņēmuma konkurētspēju. Tā ir izstrādāta, lai nodrošinātu maksimālu produktivitāti un ilgtermiņa darbības uzticamību.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.