Konditorejas krāsns EKF 523 N T UD

Konditorejas krāsns EKF 523 N T UD ir profesionāls komerciāls risinājums, kas paredzēts cepšanas un konditorejas izstrādājumu ražošanai gan ceptuvēs, gan viesnīcu konditorejas cehos. Tā ir izstrādāta, lai apmierinātu augstas ražošanas prasības, nodrošinot vienmērīgu un kvalitatīvu rezultātu plašam produktu klāstam, sākot no smalkām kūkām un smalkmaizītēm līdz pat maizes izstrādājumiem. Krāsns piedāvā plašu temperatūras diapazonu no 30 līdz 270 °C, kas ļauj precīzi kontrolēt cepšanas procesu dažādiem konditorejas izstrādājumiem, nodrošinot ideālu garozu un mīkstumu. Tās kompaktais izmērs (550/754/662 mm) un svars (41.6 kg) padara to piemērotu arī mazākām telpām, savukārt jauda 3.2 kW un spriegums 220/230 V nodrošina efektīvu darbību standarta profesionālajās virtuvēs. Šī krāsns ir analogs GN 1/1 vai EN 600x400 paplātēm, kas ir standarts profesionālajā ēdināšanas aprīkojumā, nodrošinot saderību ar esošajām darba plūsmām.

EKF 523 N T UD krāsns funkcionālās iespējas sniedz profesionāļiem plašas pielāgošanas un automatizācijas priekšrocības. Tā piedāvā iespēju ieprogrammēt līdz pat 99 dažādām receptēm, katru ar līdz pat četrām secīgām gatavošanas stadijām. Tas ir īpaši vērtīgi, gatavojot sarežģītus konditorejas izstrādājumus, kur nepieciešama precīza temperatūras un laika kontrole dažādos cepšanas posmos. Tiešā tvaika iesmidzināšana ir vēl viena būtiska priekšrocība, kas ļauj saglabāt izstrādājumu sulīgumu, uzlabot garozu un nodrošināt vienmērīgu cepšanas rezultātu, īpaši maizei un smalkmaizītēm. Desmit dažādi tvaika līmeņi sniedz iespēju precīzi regulēt mitruma līmeni cepšanas laikā, kas ir kritiski svarīgi dažādu veidu mīklām un konditorejas izstrādājumiem. Krāsns ir aprīkota ar automātiskiem gatavošanas cikliem, kas vienkāršo darbību un samazina kļūdu iespējamību, ļaujot personālam koncentrēties uz citiem uzdevumiem. Šī automatizācija paātrina ražošanas procesu un palielina kopējo ražīgumu.

Materiālu izvēle un konstrukcijas kvalitāte ir EKF 523 N T UD krāsns pamatā, nodrošinot ilgmūžību un atbilstību stingrākajām higiēnas prasībām. Visas detaļas, kas saskaras ar pārtiku un ir pakļautas karstuma iedarbībai, ir izgatavotas no augstākās kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda. Šis materiāls ir izturīgs pret koroziju, viegli tīrāms un atbilst HACCP standartiem, kas ir obligāti profesionālā pārtikas ražošanā. Tāpat nerūsējošais tērauds nodrošina krāsns izturību pret mehāniskiem bojājumiem un ilgstošu lietošanu intensīvos apstākļos. Durvju sensors nodrošina, ka krāsns darbojas tikai tad, kad durvis ir cieši aizvērtas, uzlabojot drošību un energoefektivitāti. Ārējās stikla dzesēšanas sistēma un piespiedu dzesēšana elektriskajām komponentēm nodrošina drošu un stabilu darbību, pasargājot gan lietotājus no apdegumiem, gan iekārtu no pārkaršanas, tādējādi pagarinot tās kalpošanas laiku un samazinot uzturēšanas izmaksas.

EKF 523 N T UD ir vairāk nekā vienkārši cepšanas ierīce; tā ir investīcija profesionālā ražošanas procesa efektivitātē un kvalitātē. Tās spēja apstrādāt plašu produktu klāstu, no smalkiem cepumiem līdz maizes izstrādājumiem, padara to par daudzpusīgu risinājumu konditorejām un maizniekiem. Iespēja precīzi kontrolēt temperatūru un mitrumu, kā arī automatizētie gatavošanas cikli ļauj sasniegt konsekventus un augstas kvalitātes rezultātus katru reizi, neatkarīgi no gatavotā produkta sarežģītības vai gatavošanas apjoma. IPX3 aizsardzības līmenis norāda uz aizsardzību pret ūdens šļakatām, kas ir svarīgi vidē, kur bieži tiek izmantots ūdens tīrīšanas nolūkos. Tīrīšana un apkope ir vienkāršota pateicoties gludajām nerūsējošā tērauda virsmām un pieejai visām iekšējām daļām. Šī krāsns ir izstrādāta, lai atvieglotu ikdienas darbu un uzlabotu ražošanas efektivitāti, ļaujot profesionāļiem koncentrēties uz radošumu un produktu jauninājumiem, nevis uz iekārtas ierobežojumiem.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.