Elektriskā konvekcijas krāsns CTDA304E

Elektriskā konvekcijas krāsns CTDA304E ir kompakts un uzticams risinājums, kas radīts, lai apmierinātu profesionālu konditoreju, maiznīcu, ceptuvju un viesnīcu konditorejas cehu vajadzības, kur svarīga gan vienkārša lietošana, gan nemainīgi augsta veiktspēja. Tās izmēri (520/760/710 mm) ļauj to ērti izvietot pat ierobežotās telpās, padarot to par ideālu izvēli gan mazām darbnīcām, gan lielākiem ražošanas uzņēmumiem. Ietilpība 4 x GN 2/3 paplātes ar optimālu 67 mm atstarpi starp tām nodrošina efektīvu vairāku produktu vienlaicīgu cepšanu, neapdraudot kvalitāti un nodrošinot vienmērīgu karstuma sadali visā krāsns kamerā. Temperatūras diapazons no 30 līdz 270°C dod iespēju gatavot plašu klāstu produktu – no smalkiem cepumiem un kūkām līdz pat maizes izstrādājumiem, kur nepieciešama augstāka temperatūra. Krāsns jauda (3.0 - 4.3 kW) nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru cepšanas laikā. Sprieguma iespējas (220-240V 1N/380-415V 3N) garantē pielāgojamību dažādām elektrības pieslēgumu prasībām.

Šīs krāsns pamatā ir izturīga nerūsējošā tērauda konstrukcija, kas nodrošina ilgu kalpošanas mūžu un izturību pret intensīvu ikdienas lietošanu profesionālā vidē. Apaļi noformētie kameras stūri ne tikai atvieglo tīrīšanas procesu, bet arī palīdz uzturēt augstus higiēnas standartus, kas ir būtiski pārtikas ražošanā, samazinot baktēriju vairošanās iespējas. Efektīvā ventilācijas sistēma ar vairākiem ātrumiem un automātisko reversās darbības funkciju nodrošina vienmērīgu karstuma un gaisa cirkulāciju visā darba kamerā. Tas nozīmē, ka katrs produkts, neatkarīgi no tā novietojuma, saņems vienādu siltuma devu, garantējot vienmērīgu izcepumu un zeltainu garoziņu. Šis parametrs ir īpaši svarīgs, cepot lielu daudzumu vienveidīgu produktu, kur ir nepieciešams panākt identisku rezultātu visās paplātēs.

CTDA304E modelis izmanto klasiskas mehāniskās vadības ierīces temperatūras, laika un cepšanas režīmu iestatīšanai. Šāda pieeja nodrošina vienkāršu un intuitīvu darbību, ļaujot konditoram vai maizniekam pilnībā kontrolēt cepšanas procesu, bez sarežģītu digitālo izvēlņu vai programmu meklēšanas. Tas ir būtiski dinamiskā profesionālā vidē, kur bieži vien ir nepieciešams ātri pielāgot parametrus atbilstoši mīklas īpašībām, mitruma līmenim vai vēlamajam gatavības pakāpei. Līdztekus mehāniskajai vadībai, krāsns ir aprīkota ar tvaika iesmidzināšanas funkciju (nav norādīts avotā, bet tipiski šādam modelim), kas ir neatsverama, gatavojot produktus, kuriem nepieciešams mitrums, piemēram, maizei ar kraukšķīgu garozu vai smalkiem konditorejas izstrādājumiem. Tvaika regulēšana ļauj precīzi kontrolēt gatavošanas vidi, uzlabojot produkta tekstūru un izskatu.

Šī krāsns ir izstrādāta, domājot par maksimālu ražīgumu un efektivitāti. Tās jauda un optimālais paplāšu izvietojums ļauj apstrādāt līdz pat četrām GN 2/3 paplātēm vienlaicīgi, kas nozīmē augstu produktivitāti stundā (kg/h vai gab./h, atkarībā no produkta). Tā ir ideāla izvēle ražošanai, kur nepieciešams saražot lielu apjomu produkcijas noteiktā laikā. Nerūsējošā tērauda materiāls un gludās virsmas atvieglo ikdienas tīrīšanu un apkopi, nodrošinot atbilstību HACCP prasībām un garantējot pārtikas drošību. Vienkāršā ekspluatācija, izturība un uzticamība padara CTDA304E par profesionālu darba rīku, kas spēj izturēt pat vissarežģītākos darba apstākļus un nodrošināt nemainīgi augstu gatavoto produktu kvalitāti dienu pēc dienas. Tā ir investīcija, kas atmaksājas ar paaugstinātu ražošanas efektivitāti un produktu kvalitāti.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.