Elektriskā konvekcijas krāsns CTDA111E

Elektriskā konvekcijas krāsns CTDA111E ir izcils risinājums profesionālām konditorejas ražotnēm, maiznīcām, ceptuvēm un viesnīcu konditorejas cehiem, kur nepieciešama augsta ražošanas jauda un nemainīga produktu kvalitāte. Tās kompaktais dizains, ar platumu vien 520 mm, ļauj to integrēt pat nelielās telpās, nodrošinot efektīvu darba vietas izmantošanu. Krāsns paredzēta darbam ar GN 1/1 izmēra paplātēm, piedāvājot ietilpību līdz pat 11 paplātēm vienlaicīgi. Šis apjoms ir ideāli piemērots vidēja un liela izmēra ražošanas apjomiem, ļaujot vienlaicīgi cept dažādus produktus, piemēram, smalkmaizītes, kūkas, maizi vai pat gatavus konditorejas izstrādājumus. Temperatūras diapazons no 30 līdz 270°C nodrošina plašas pielietošanas iespējas – no maigas žāvēšanas līdz intensīvai cepšanai. Jauda 15.0 kW garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru cepšanas procesa laikā, kas ir kritiski svarīgi rezultāta prognozējamībai. Krāsns darbojas ar 380-415V 3N spriegumu, kas ir standarts profesionālā aprīkojuma pieslēgšanai.

Praktiskā šīs krāsns izpratnē nozīmē uzticamību un efektivitāti ikdienas darbā. Ietilpība 11 x GN 1/1 paplātēm, ar optimālu 67 mm atstatumu starp tām, nodrošina vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju visā apjomā. Tas ir īpaši svarīgi, cepot produktus, kam nepieciešama līdzīga termiskā apstrāde, novēršot vajadzību pēc paplāšu rotācijas cepšanas laikā un nodrošinot vienmērīgu gatavības pakāpi. Temperatūras kontrole 30-270°C ļauj precīzi pielāgot cepšanas režīmu dažādiem produktu veidiem – no smalkiem cepumiem, kas prasa zemu temperatūru, līdz rupjmaizei vai bagetēm, kur nepieciešama augsta temperatūra. Jauda 15.0 kW nodrošina ātru atgūšanos pēc durvju atvēršanas, uzturot optimālu darba vidi. Izturīgais nerūsējošā tērauda korpuss un kamera ir izstrādāti intensīvai lietošanai, atvieglojot tīrīšanu un atbilstību HACCP prasībām. Apaļie kameras stūri un gludās virsmas samazina pārtikas atlieku uzkrāšanos.

CTDA111E krāsns ir aprīkota ar modernu ventilācijas sistēmu, kas nodrošina vienmērīgu siltuma sadali visā darba kamerā. Ventilatora vairāki darbības režīmi, tostarp automātiska virziena maiņa, garantē ideālu cepšanas rezultātu neatkarīgi no paplātes novietojuma. Šī funkcija ir būtiska, lai panāktu vienmērīgu garoziņu, krāsu un tekstūru produktiem, īpaši raudzētiem mīklas izstrādājumiem, kas ir jutīgi pret temperatūras svārstībām. Mekāniskie vadības elementi ir intuitīvi un vienkārši lietojami, ļaujot konditoriem un maizniekiem pilnībā kontrolēt cepšanas procesu – temperatūru, laiku un režīmus. Šī pieeja nodrošina arī augstu uzticamību, jo mehāniskajām detaļām ir mazāka tendence uz kļūmēm salīdzinājumā ar sarežģītām elektroniskām sistēmām. Tas nozīmē mazāk dīkstāves un nepārtrauktu ražošanas procesu, kas ir galvenais faktors profesionālā vidē.

Profesionālais raksturojums šai krāsnij izriet no tās dizaina un tehniskajiem risinājumiem, kas orientēti uz ilgstošu, intensīvu lietošanu un augstu ražošanas efektivitāti. Nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina izturību pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, kas ir svarīgi vidē, kur aprīkojums tiek lietots vairākas reizes dienā. Apaļie kameras stūri un gludās virsmas atvieglo tīrīšanu un dezinfekciju, palīdzot uzturēt augstus higiēnas standartus, kas ir obligāti pārtikas ražošanā saskaņā ar HACCP principiem. Ietilpība 11 x GN 1/1 paplātēm nozīmē augstu produktivitāti – vienā gatavošanas ciklā var apstrādāt lielu daudzumu produkcijas. Temperatūras diapazons un jauda nodrošina pielāgojamību dažādiem cepšanas procesiem, savukārt vienmērīga karstā gaisa cirkulācija garantē kvalitāti un atkārtojamību. Šie faktori kopā padara CTDA111E par ideālu izvēli uzņēmumiem, kuriem nepieciešams uzticams, jaudīgs un viegli kopjams aprīkojums, lai nodrošinātu nemainīgi augstu produktu kvalitāti un apmierinātu klientu pieprasījumu.

Ekspluatācijas un tīrīšanas vienkāršība ir viena no šīs konvekcijas krāsns galvenajām priekšrocībām. Tās robustā konstrukcija no augstākās kvalitātes nerūsējošā tērauda ne tikai garantē ilgu kalpošanas laiku, bet arī ļauj viegli uzturēt higiēnu. Apaļie kameras iekšējie stūri novērš netīrumu un baktēriju uzkrāšanos, padarot tīrīšanas procesu ātru un efektīvu. Tas ir īpaši svarīgi pārtikas ražošanas uzņēmumos, kur ir stingras prasības attiecībā uz higiēnu un HACCP standartu ievērošanu. Krāsns mehāniskie vadības paneļi ir intuitīvi un viegli saprotami, ļaujot pat mazāk pieredzējušiem darbiniekiem ātri apgūt tās darbību. Lietotājs var precīzi iestatīt temperatūru, cepšanas laiku un izvēlēties piemērotākos režīmus, nodrošinot optimālu rezultātu katrai pagatavojamai partijai. Šī vienkāršība samazina kļūdu risku un paātrina darba procesu, kas ir būtiski efektīvai ražošanai.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.