Elektriskā konvekcijas krāsns CTDA107E

Elektriskā konvekcijas krāsns CTDA107E ir kompakts un uzticams risinājums, kas izstrādāts profesionālām konditorejas un maizes ražotnēm, kur vienlīdz svarīga ir lietošanas vienkāršība un nemainīgi augsta veiktspēja. Tās inovatīvais dizains ļauj to ērti integrēt pat ierobežotās telpās, padarot to par ideālu izvēli gan mazām ceptuvēm, gan lielākiem konditorejas cehiem viesnīcās un rūpnieciskās ražotnēs. Krāsns ir aprīkota ar efektīvu ventilācijas sistēmu, kas nodrošina vienmērīgu karstā gaisa sadalījumu visā cepšanas kamerā, garantējot produktu vienmērīgu gatavību un kraukšķīgumu. Automātiskā ventilatora reversā funkcija un vairāki ātruma režīmi ļauj precīzi pielāgot cepšanas procesu dažādiem produktiem, sākot no smalkiem konditorejas izstrādājumiem līdz maizes klaipiem. Optimālais 67 mm attālums starp paplātēm nodrošina pietiekamu gaisa cirkulāciju, ļaujot vienlaicīgi cept vairākas porcijas, nezaudējot kvalitāti un izvairoties no garšu sajaukšanās – būtisks faktors produktivitātes palielināšanā.

CTDA107E modelis piedāvā plašu temperatūras diapazonu no 30 līdz 270°C, kas ļauj veikt dažādas termiskās apstrādes, sākot no maigas žāvēšanas un atdzesēšanas līdz pat intensīvai cepšanai un karsēšanai. Tās ietilpība ir 7 x GN 1/1 paplātes, kas ir standarts profesionālajā ēdināšanas industrijā, nodrošinot pietiekamu jaudu vidēja izmēra ražošanas apjomiem. Krāsns jauda ir 8.8 kW, kas garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu pat intensīvas lietošanas laikā. Nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina izturību, ilgmūžību un vieglu kopšanu, kas ir kritiski svarīgi HACCP higiēnas standartu ievērošanai. Apaļie kameras stūri vēl vairāk atvieglo tīrīšanas procesu, novēršot grūti sasniedzamas vietas, kur varētu uzkrāties netīrumi un baktērijas. Šī krāsns ir izstrādāta, domājot par ikdienas intensīvu lietošanu profesionālā vidē.

Ekspluatācijas ziņā CTDA107E izceļas ar intuitīvu un vienkāršu vadību. Tā ir aprīkota ar klasiskiem mehāniskiem regulatoriem temperatūras, laika un cepšanas režīmu iestatīšanai. Šis analogais risinājums nodrošina vienkāršību un uzticamību, ļaujot konditoriem un maizniekiem pilnībā kontrolēt cepšanas procesu bez sarežģītu digitālo funkciju traucējumiem. Šāda pieeja ir īpaši novērtēta profesionāļiem, kuri meklē stabilu un paredzamu aprīkojumu. Krāsns darbojas ar 380-415V trīsfāžu pieslēgumu, kas ir standarts jaudīgām profesionālajām iekārtām, nodrošinot stabilu un efektīvu darbību. Kompaktie izmēri (520 mm platums, 940 mm dziļums un 910 mm augstums) ļauj to novietot pat nelielās darba telpās, neapdraudot ražošanas procesu. Tās dizains ir optimizēts gan funkcionalitātei, gan ergonomikai.

Šī krāsns ir neaizstājama profesionāļiem, kuri pievērš uzmanību detaļām un kvalitātei. Tā ir ideāli piemērota dažādu veidu mīklas izstrādājumu cepšanai – sākot no smalkām kūkām, cepumiem un smalkmaizītēm, līdz pat maizei un picas pamatnēm. Vienmērīgā karstuma sadale un precīza temperatūras kontrole nodrošina, ka katrs produkts tiek izcepts līdz pilnībai, ar vienmērīgu zeltainu garozu un perfektu iekšējo struktūru. Iespēja precīzi regulēt temperatūru un laiku ļauj eksperimentēt ar dažādām receptēm un tehnikām, piemēram, kontrolēt mīklas hidratācijas līmeni cepšanas procesa laikā vai nodrošināt nepieciešamo tvaika daudzumu (lai gan šis modelis nav aprīkots ar tvaika iesmidzināšanas funkciju, tā konstrukcija ļauj efektīvi izmantot mitrumu no pašiem produktiem). Šī krāsns ir ieguldījums jūsu ražotnes efektivitātē un produktu kvalitātē.

CTDA107E ir aprīkota ar augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda komponentiem, kas nodrošina izturību pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, garantējot ilgu kalpošanas laiku pat ļoti intensīvas lietošanas apstākļos. Šis materiāls ir arī higiēnisks un viegli tīrāms, kas ir ļoti svarīgi pārtikas ražošanas vidē, kur higiēnas standarti ir ļoti stingri. Apaļie kameras iekšējie stūri atvieglo tīrīšanas procesu un novērš netīrumu uzkrāšanos, atbalstot HACCP prasības. Mehāniskā vadība ir ne tikai vienkārša un uzticama, bet arī samazina iespējamos kļūmju avotus, kas bieži vien saistīti ar sarežģītām elektroniskām sistēmām. Tas nozīmē mazāk dīkstāves laika un lielāku produktivitāti jūsu ceptuvē vai konditorejā. Šī krāsns ir veidota, domājot par profesionāļu vajadzībām – tā ir jaudīga, efektīva un viegli kopjama, ļaujot koncentrēties uz galveno – izcilu produktu radīšanu.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.